品牌：浦楼
品名： 零添加古法白汤酱油
贮存条件：阴凉干燥处
白汤酱油是苏北淮安地区的特产，主要产出于今天的淮安市清河、清浦、淮阴、淮安四区，是淮安地区专属的调味料。
其得名与“红汤酱油”相对，因为当地人将老抽（有时也包括生抽）称为红汤酱油，且当地人鲜用生抽。
白汤酱油以淮安、淮阴地区特色水质和大豆用特殊工艺酿造而成。
白汤酱油色淡、味偏甜，又被称之为“甜酱油”或“甜油”。
因其色泽比生抽更淡，所以在凉拌菜和炒菜中完全代替了生抽；又因为其味比老抽更甜，故在烧菜中也被广泛使用。
白汤酱油是以面粉为主要原料，经蒸煮、冷却、接种、制曲、自然发酵三到四个月后淋油，再经澄清、调配制得成品。
如今在当地有名的白汤酱油企业始建于1956年，由32家个体酱园合营而成，目前古法酱油产能近5000吨，百年以上老缸2000多口，天然晒场4000多平方米，阳光晒酱池30座。
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