哈尔滨桂诚源食品有限公司
黑龙江大学的“冯教授”酸黄瓜在当地颇具特色，以下是其相关介绍：
公司是与黑龙江大学农学院合办企业，注册资金500万元，公司研发、生产、销售等员工200多人，目前就黑龙江大学冯教授酸黄瓜产品产量约千万瓶，纳税200万元以上，上市后得到消费者好评，后续正在研发系列产品。
产品特点
-原料优质：选用团队自主选育的品种加工专用黄瓜品种“娜莎”，其植株生长势中等，熟期早，纯雌性品种，连续座瓜能力强，节节有瓜，瓜短棒型，瓜长10厘米左右，果皮深绿，微瘤，肉质致密，风味佳，且品种抗病性、丰产性较好、适合保护地栽培及露地栽培。
-工艺独特：汤汁经过澄清工艺净化，熬制后的浓汤经过复合沉淀剂沉淀，极大限度去除汤汁中的胶体物质，经过澄清过滤的汤汁达到饮用级别；且按照HACCP科学管控加工流程，确保产品质量。
-口感良好：乳瓜甜酸清脆，汤汁绵柔可口，实现了酸黄瓜全产业链的技术创新，既解油腻又助消化。
-配料健康：优化配料成分，增加了枸杞作为增味的调料，此外还含有绵白糖、米醋、圆葱、芥末籽、茴香籽、黑胡椒和香叶等。
发展历程
-科研起步：黑龙江大学园艺学团队历经二十多年研究，着力打造加工黄瓜产业的“中国芯”。
-产品初现：2022年，团队对酸黄瓜产品进行小试，生产3万余瓶。
-中试推广：2023年，进行中试生产32万瓶，产品已销往全国各地。
-产业合作：2024年，在第八届中俄博览会上，黑龙江大学“冯教授”酸黄瓜广受青睐，并成功与哈尔滨桂诚源食品有限公司签约合作，共建现代化生产线，实现由实验室产品向量产产品的转化。
社会影响
-带动农业发展：采用“大学+校办企业+龙头企业+生产基地+农户”有机结合的方式，盘活县域土地、人力等闲置资源，发展酸黄瓜产业，助力乡村振兴。
-推动科研成果转化：标志着黑龙江大学的科技成果正式从实验室走向消费市场，实现了科研与产业的深度融合，为高校科研成果转化提供了成功范例。