对于喜欢吃粉丝的人来说，像蒜蓉粉丝之类的小吃也已经吃过不少。那么你们有没有吃过这样一种粉丝为主要食材的菜呢？它就是旱捞粉丝煲。它是由和升彩公司自发研制及创作的一种做法，配上自家的和升彩旱捞粉丝以及和升彩XO酱，那滋味，简直无法用语言描述了，一起来看看具体怎么做的吧！
与我国其他农副食品加工工业一样，粉丝存在加工规模和整体水平较小、行业技术装备水平较落后、产品标准和质量控制体系不完善等不足，行业发展具有“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，整个行业大型企业较少，以中小型企业为主，甚至还存在部分家庭式生产作坊，集中度低。2007年全行业国内销售粉丝约90万吨，但年生产规模达1万吨以上企业数量不足10家，市场上大多数粉丝产品来自小规模的生产厂家，其中部分厂家没有获得国家相关部门颁发的食品生产许可证和卫生许可证，实现工厂化大规模生产的企业屈指可数。
随着国家不断加大对农产品加工业的支持力度以及国家刺激经济、拉动消费具体措施的不断实施，国内消费市场对粉丝（尤其是中粉丝）的需求不断上升，同时我国传统饮食文化被推往世界的速度加快，市场上对中餐需求迅速提升，作为我国传统食品代表之一的粉丝在未来几年市场需求量会呈显著增长趋势。
和升彩旱捞粉丝煲的做法：
用料：和升彩旱捞粉丝150克、和升彩XO酱30克、和升彩鲜捞汁40克、食用油40克，高汤160克、小香葱，小米椒适量；
1.和升彩旱捞粉丝150克，用45度温水泡45分钟。
2.粉丝泡好待用，小米椒小香葱切碎待用。
3. 食用油40克，和升彩XO酱30克，和升彩鲜捞汁40克，高汤160克。
4.大火烧开放入泡好的粉丝捞干水份。
5.放入适当的小米椒翻炒至发出霹雳啪啦的声音即可关火。
和升彩旱捞粉丝煲，以和升彩旱捞粉丝、和升彩XO酱、和升彩鲜捞汁干捞而成，鲜香浓郁，回味悠长，深受广大食客和酒店大厨的喜爱，又因和升彩粉丝煲周边自然生成一层鲜美薄脆的金黄翅翼，如旱地捞金丝，甚受喜爱，大厨故授之曰“旱捞粉丝”。
山东和升彩食品有限公司的前身是一家以粉丝生产为主的企业，始于2004年。“用心做好粉丝！”是公司一直秉承的宗旨，粉丝主要销往周边的粉丝企业。
2018年公司注入新的活力，以餐饮、商超定制优质粉丝为主要方向，把更优质的粉丝推向市场，打造粉丝的特色品牌。