胡辣汤是早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用高汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。维豪胡辣汤调味汤料（五香牛肉味），来自上好的传统配方，分量足，是家乡的味道！
正宗胡辣汤制作步骤：
第1步：备料
牛肉切指甲盖大小薄片备用。
菜类：面筋、木耳、红薯粉条、黄花菜、花生米。
调味用的：胡辣汤香料、鸡精粉、味精、精盐、醋、葱花、芝麻香油。
调色用的：糖色。家庭直接可用老抽酱油调色。
勾芡用的：红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉均可。
第2步：熬胡辣汤
1、水开后，把牛肉丁煮熟放入各种主配料：花生米、红薯粉条、黄花菜、木耳、盐、面筋等。
2、调色：水开后接着用食色，糖色调色。一般一锅30碗汤的量，食色用量：筷子头蘸一下即可；糖色用量：糖色壶半壶盖，基本上普通可乐瓶盖量。
3、这时放胡辣汤调料，一般放调料的量是，把调料放到锅里打散，提前用碗把调料和水一起打散，再下锅也可以。切记调料一定不能放得过早，避免调料味跑掉。
4、勾芡：将面筋水慢慢盛入锅中，下芡水时勺子不停地顺时针搅汤，防止糊锅。
5、收汤：收汤时停止搅拌或勿搅拌太剧烈，一般熬制10到15分钟即可。关火放味精、葱花。
第3步：盛汤
备用一碗醋和香油。盛汤入碗后，后根据客人的要求给碗汤中放入一到两小勺醋和淋少许香油，成品胡辣汤加入少量醋和小磨香油后，可以直接配合油条、油饼、油馍头、肉盒等早餐食用。辣椒可以额外添加以满足爱吃辣的人群。对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。
维豪胡辣汤调味汤料（五香牛肉味）产品简介：
品牌：维豪
品名：开封胡辣汤调味汤料
口味：五香牛肉味
净含量：300克
生产日期：见包装
保质期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
河南省家家香食品有限公司坐落在八朝古都-开封，前身为开封市家家香调味品厂，是一家调味品研发、生产、销售的清真企业，雄厚的历史背景、深蕴的地里环境和而敏锐的营销团队造就了的企业，自2009年成为入住开封市食品工业园区一家企业，为公司的飞跃发展奠定了坚实基础。
公司坚持弘扬“顾客、诚信为本、勇于创新、追求”的企业精神和“坚持管理，提供服务，生产产品，创建企业”的经营理念；始终把产品质量作为企业生存的根本，以产品质量作为市场服务的基础，把人才作为企业发展的基石，信誉作为生存的保障，多年来公司被评为“河南省清真食品品牌” 。