作为深受喜爱的树上蔬菜，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿、炸香椿鱼……每一道菜背后都有一个翘首期待的馋猫，一位心灵手巧的妈妈或爸爸，一桌其乐融融的家人。现在有了它——九棵树香椿酱：香椿不限时，一年四季享受春味！
长久以来，这是春天才有的“野味”，名字就是“椿”，香味浓郁，质脆鲜嫩，就像过年必然要吃水饺，没有它的春天就不是完整的春天。
现在，九棵树采用非腌制方法制作香椿酱，大限度保留香椿营养和风味，把春天锁在瓶子里，不受时光限制，一年四季享受春味。
自己种，原材料品质更放心
九棵树大手笔自建2000余亩香椿种植基地，直接管控原材料品质。土地流转以来坚持有机种植，调整土壤结构，于2015年获得权威认证机构颁发的《有机转换认证证书》。香椿全部露天种植，每年谷雨前采摘头茬嫩芽，棵棵精选10-15厘米，枝脆鲜嫩，十分珍贵。
重科研，药食同源潜力大
数千年来，香椿不仅作为食物存在，更被发现了药用价值，《唐本草》《本草纲目》中都有记载。现代医学研究发现，香椿在抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗疲劳、抗不孕不育等方面有积极作用。九棵树与天津科技大学、河南省农科院、许昌学院等科研机构建立深入合作关系，不断探索香椿产品新方向。
不腌制，美味同时更健康
九棵树香椿酱从研发伊始就摒弃腌制工艺，与科研机构合作共同研究非腌制方法。经过一年多的反复试验，终于掌握香椿保鲜技术。零下18°恒温保鲜，大限度保护了香椿的新鲜度、味道和营养。
还在配馒头？
太小看九棵树香椿酱了！
接下来小编给大家介绍几个用香椿酱制作的美食，简单易学，包教包会！
香椿酱水饺
1、准备五花肉230g、胡萝卜100g、香菇70g、九棵树香椿酱100g、鸡蛋1个、姜5g、饺子皮50张。
2、将所需清洗的材料清洗干净，香菇、胡萝卜切末，姜切细末。把肉末、胡萝卜末、香菇末放入碗内。
3、打一个鸡蛋，加入姜末，搅拌均匀。
4、加入九棵树原味香椿酱，用筷子朝一个方向搅拌3分钟左右。
5、馅儿成！可以开始包饺子啦！
椿酱拌虾仁炒蛋
1、准备虾仁100g、鸡蛋3-4个、九棵树香椿酱50-60g。
2、水开后放入虾仁焯烫，1分钟左右捞出备用。
3、鸡蛋打散，加少许清水。
4、热锅凉油，将蛋液倒入，摊成蛋饼。
5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒。
6、出锅，加适量九棵树香椿酱拌匀即可。
椿酱捞面
1、准备面条200g、胡萝卜1根、黄瓜1根、青菜1把、九棵树香椿酱100g，清洗蔬菜。
2、将黄瓜、胡萝卜取三分之一根切丝，青菜切三段。
3、将锅中添入水，尽量多添点，以免面条粘锅，面条煮开后切好蔬菜分两次放入锅中。
4、面条煮熟后过下凉开水。
5、捞入碗中，后放入料汁和香椿酱，搅拌均匀就可以开吃了！
椿酱花卷
1、准备九棵树香椿酱100g、面粉500g、香椿叶100g、小葱10g、豆油10g、盐少量。
2、将面粉加入酵母，清水揉成面团，取面团五分之一用擀面杖擀成薄面片。
3、取香椿和小葱切碎，加入原味香椿酱和少量油、盐搅拌均匀，取少量洒在擀好的面片上。
4、把面片卷起，给刀抹一点油然后切成8厘米左右的面块，用筷子将中间按压一下，做成花型。
5、上锅蒸20分粥左右，完成。
黑椒椿酱意面
1、准备意面100g、洋葱1/2个、青椒1/3个、胡萝卜1/4个、黑胡椒汁3勺、九棵树香椿酱2勺、老抽1/2勺、盐、香芹叶、奶酪粉、橄榄油少量、小米椒1个。
2、将洗净的食材，根据所需切碎成小块。
3、将锅烧热，添入一勺油，放入切碎的蔬菜。
4、翻炒过程中，将老抽、黑胡椒汁、九棵树香辣香椿酱依次放入翻炒，出锅备用。
5、汤锅中添入足量的水，烧开后放入意面，煮10-15分钟出锅。
6、煮好的意面过下温水，放入少量橄榄油搅拌均匀备用。
7、将炒好的蔬菜盖到意面上，搅拌均匀。
8、后撒上奶酪粉搅拌，搅拌过程中可以加入两滴金桔汁，使口味更加清爽，摆盘完成。
椿酱牛肉披萨
1、准备牛肉100g、马苏里拉奶酪碎100g、九棵树香椿酱50g、青椒1/4个、洋葱1/2个，丸子3-4个、黑胡椒汁1勺、料酒1小勺。
2、将牛肉，丸子，洋葱、青椒切成小块，根据自己喜好可以增减食材。
3、将锅中放入少量油，待到油温热后放入切好的食材，稍微煸炒3分钟加入料酒、黑胡椒汁翻炒后出锅。
4、将烤盘上抹上一层橄榄油，放入披萨饼（可超市买，也可以自己做）。
5、将炒好的食材均匀铺在披萨饼上，再撒上一层九棵树香椿酱，后撒一层奶酪碎，一定要撒均匀哦！
6、将披萨放入烤箱，开180度烤制20分钟取出即可。