泡菜是一种常见的配菜，以大白菜、辣椒、白醋为主要原料做出来的泡菜，颜色艳丽，酸辣爽口，是人们常备的开胃菜。对于泡菜来说，白醋的选择很重要！厨舞上海白醋，佐餐调味，美味帮手！
厨舞上海白醋推荐美味——四川跳水泡菜！
▲用料：莴笋150g、白萝卜150g、仔姜50g、泡野山椒（带汤）1/2瓶（约80g）、八角2枚、花椒20粒、厨舞上海白醋250ml、盐/白酒各1汤匙、白砂糖2汤匙、辣椒油适量
▲做法：
步骤1：莴笋去皮、与白萝卜、仔姜分别洗净沥干切成小块。
步骤2：食材放在密封盒中，依次放入野山椒、八角、花椒、白砂糖、盐、白酒、厨舞上海白醋。
步骤3：用洁净的筷子搅拌均匀，使所有食物被料液覆盖。
步骤4：密封盒放置冰箱冷藏室保存8-10小时，食用时沥干汤汁，淋上辣椒油即可。
厨舞上海白醋，佐餐调味，美味帮手！
★精选原料，调味配制
选用酿造食醋、水等原料，调味配比加工制成白醋。
★醇香浓郁，色浓味鲜
色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇。
★佐餐调味，美味帮手
可用于蘸食、炒菜、凉拌、煲汤、烹调食物，佐餐调味的好帮手。
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