传统方法制作红烧菜,选择的都是酱油、糖色、老抽等常规调料,现在的厨师多是将很多酱料混合使用,形成了味道非常融合,既有酱香味又有浓郁的鲜味和少量辣味的复合红烧酱料。厨舞红烧酱汁,红亮不发黑、久煮不褪色,用它来做菜,美味轻松来!
随着国内消费者知识水平和消费层次的提升,其对餐饮行业的要求也渐趋严格化。而酱油行业作为餐饮行业的上游,有助于提升食品的鲜美度,增添食品的色泽度,满足消费者对食品口味和色香的需求。
随着历史的演变,酱油的制作原料也发生了较大程度的变化,从开始的鲜肉,到现今的大豆、小麦、食盐等,变化明显,但风味依旧类似。此外,酱油的成分也比较复杂,除了食盐成分外,还有氨基酸、有机酸、香料、色素、糖类等成分。
从产业链角度来说,酱油的下游应用行业广泛,主要分布于商超、便利店、电商平台等领域。下游行业景气程度的变化,会影响酱油行业的利润情况,但总体上,酱油行业的下游企业主要以中小企业为主,且分布较为零散,集中度低,产业集群效应不强,因此,议价能力相对较弱。
目前,我国酱油行业的市场参与者众多,舞阳县金福楼调味品厂是其中之一,其推出的厨舞红烧酱汁红的发亮、味浓汁厚,随便一炒就能炒出高颜值系列的红烧大菜!
厨舞红烧酱汁,秘制配方,风味纯正,用它来做菜,美味轻松来!
1.秘制配方,风味纯正。
在优质酱油的基础上添加了红烧调料的精华,采用先进工艺融合而成,酱香浓郁,足不出户就能品尝到纯正红烧风味。
2.酱香浓郁,色泽红亮。
精选优质材料制作,酱香浓郁,渗透力强,入味均匀饱满,色泽红亮,使人食欲倍增。
3.红烧菜系,省时省力。
烹饪红烧肉、红烧鸡翅等各种红烧菜肴时,有厨舞红烧酱汁,无需其他配料,即可做出汁稠味浓的红烧菜肴。
舞阳县金福楼调味品厂始于1977年舞阳县楼送村村试验站老醋厂。随着二期、三期工程的逐步上马,金福楼必将成为中原地区较大的调味品企业之一。现正火爆招商中!欢迎新老客户朋友前来洽谈合作!