醋，是一种很神奇的调味品。爱醋的人，可以专门为了品醋而决定今天吃什么，其他调味品却很少有这种待遇。电影《邪不压正》里，姜文饰演的蓝青峰要骑着自行车专门去“打瓶儿醋”，因为“我就是为了这口醋，才包的这顿饺子”。逗妈古酿老陈醋，醇香浓郁，色浓味鲜！
据朱伟在《考吃》中的考据，梅子捣碎后取其汁，做成梅浆。后来发现粟米也可制成酸浆。在制成酸浆的基础上，又加上曲，做成苦酒。这已经利用曲发酵，实际上已是早期的醋。
早期醋有两个叫法——“醯”（xī）和“酢”。“醯”的叫法出现得更早。据《周礼》的记载，当时已有专门“醯人”职位，掌管制“醋”，并用醋来去除肉的油腻及腥气。但“醯”到底是不是我们现在所说的醋，则有争议。
今“醋”的本字应是当时的“酢”。《说文解字》中就出现了“酢”字。《齐民要术》则明确指出：“酢，今醋也。”彼时醋的制作工艺已完全成熟。《齐民要术》中记载了二十多种制醋方法，比如“大麦酢法”“烧饼酢法”等。造醋的原料包括谷物小米、高粱、糯米、大麦、小麦及大豆、小豆等。
那么“醋”这个字，是什么时候出现的呢？虽然《说文解字》中已有“醋”字，但意为招待客人。醋的说法，似乎是起源于唐代。《考吃》中称：唐人的《朝野佥载》记载房玄龄的夫人好嫉妒，李世民曾给他一壶醋，于是就有了“吃醋”之典。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，为醋中独具一格、质地优良的佳品。舞阳县金福楼调味品厂推出的逗妈古酿老陈醋，采用传统工艺，古法酿造而成，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹，实乃调味之佳品！
1.精选原料，传统工艺
精选优质原料，并采用传统工艺古法酿造而成，历时长、产量低，酸味柔和。
2.醇香浓郁，色浓味鲜
色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇。
3.佐餐调味，美味帮手
可用于蘸食、炒菜、凉拌、煲汤、烹调食物，是日常佐餐调味的好帮手！
舞阳县金福楼调味品厂始于1977年舞阳县楼送村村试验站老醋厂，随着二期、三期工程的逐步上马，金福楼必将成为中原地区较大的调味品企业之一。金福楼调味品厂现正火爆招商中，欢迎新老客户朋友前来洽谈合作！