麻辣口味的食物总是被人所钟爱，尤其是一些女性，基本上都特别喜欢吃麻辣烫，并不是里面的食物特别好吃，主要就是要的那个辣辣的麻麻的感觉。味遥川味麻辣鲜调味料，传承配方，麻辣鲜香！
调配麻辣鲜调料注意事项：
1、食盐先和猪肉膏8632、9639混合均匀，加入白砂糖，混合均匀；
2、在上述配料中加入牛肉香精9621，混合均匀；
3、其他以上配方原料，边混合边加入，由少到多依次加入，后混合均匀；
4、若状态较差，可以按一定比例加入食品用的抗结块剂二氧化硅，这样调料的流动性会好些。
5、“麻”味的体现，主要原料是花椒，由于花椒的品种不一样，花椒决定着麻辣鲜调味料特色的体现，如河南、河北、西北、安徽等地区嗜好山西或陕西的花椒的麻味，而对于四川、重庆、贵州、云南、两广、湖南等则偏好于四川特色花椒汉源“大红袍”，西北花椒以韩城有名，那里产的花椒麻度比四川“大红袍”要大，但是香味远不如“大红袍”花椒。
6、“辣”味的主要体现是辣椒、胡椒、姜、蒜等的复合，关键的是辣椒，通常以贵州遵义产的辣椒较为理想，它的辣度适中，香味通过改良不断出现“遵义1号”、“遵义2号”等等。四川地区产的二荆条也相当不错。
味遥川味麻辣鲜调味料的产品简介及特点：
品牌：味遥
类型：固态调味料
品名：川味麻辣鲜
净含量：200克
生产日期：见打码
保质期：见打码
贮存条件：置于阴凉通风干燥清洁处
特点：
精选优质香辛料等食材精心制作而成。采用严谨的加工工艺制作，从原料到成品，层层把控，值得您放心购买。炒菜时使用，或者在做汤时加入，在做火锅时加入，都是不错的选择。精致的袋装，图案美观大气，密封性好，食用简单，厨房常备良品。
安徽省阜阳市金味遥食品有限公司，业务经理杜安民，我公司的办公地址设在安徽省阜阳市颍东区工业园福强路，如果您对我们的产品服务有兴趣，请在线留言或者拨打我们的电话。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。