玉春山牌茶香白鲜菇

分类：干鲜类 - 干菌

公司：江西星火农林科技发展有限公司

手机：

*验证码：

（我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>）

温馨提醒：找产品，多留言，多咨询降低投资风险！为保障您的利益，建议先考察，再合作！

厂长直播

产品介绍

江西星火农林科技发展有限公司引进国内先进的液体菌种接种新技术、新工艺，购置韩国普邱牌等先进食用菌生产设备，实现全程生产机械化、管理智能化、全年不间断的工厂化生产。

江西星火农林科技发展有限公司利用油茶果壳和木榍作为主要培养基质，抽取富含硒的地下深层水培育的海鲜菇，其商品名为玉春山牌茶香白鲜菇和新田岸牌茶香白鲜菇。

茶香白鲜菇具有质地爽滑、味道鲜美的特点，近年来广受大众欢迎，并且其子实体营养成分十分丰富，灰分比例为7.19%-8.28%，远高于一般食用菌灰分的平均含量，粗脂肪的比例为6.527%-7.981%略高于一般食用菌平均脂肪含量，粗纤维的比例为7.7%-13.7%，比例与其他食用菌持平，多糖比例为3.5%-6.2%，与其他食用菌相比它的比例较高，蛋白质比例在21.98%-23.18%，与其他的食用菌中蛋白质比例17%-35%相比，它的比重处于中等水平。茶香白鲜菇的氨基酸类型十分丰富，拥有18种氨基酸，它的氨基酸比重是13.309%，其中人体必需摄入的8种氨基酸含量为8.139%，是整个氨基酸比重的37.5%，接近FAO/WHO所提出的理想的蛋白质的要求，拥有很好的营养功能。

由于茶香白鲜菇子实体中的氨基酸比例较高的两种分别是谷氨酸（0.217%）和天门氨酸（0.136%），这两种氨基酸属于食用菌的呈味成分，因而茶香白鲜菇表现出海蟹味道，而且茶香白鲜菇中矿质元素的比例也比其它食用菌的高。

资质认证