甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。好伙计甜面酱，甜中带咸的百搭酱料。众口不在难调,好伙计甜面酱满足你的味蕾！
产品介绍：
品牌：好伙计
品名：甜面酱
净含量：1000g
原料与配料：大豆、小麦粉
储藏方法：阴凉干燥
龙新酿造公司目前主营产品包括：味极鲜酱油，黄豆酱油，一品鲜酱油，香醋，白醋，黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱等数十个品种，能满足家庭，超市，食堂，饭店等不同企业的需要。公司产品问世以来，广受社会各界的认同和欢迎，龙新酿造将以更高的产品品质诚招各地经销商。
好伙计甜面酱的营养功效
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质 。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质 和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
甜面酱老少皆宜，由于甜面酱含有一定量的糖和盐，甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。
好伙计甜面酱推荐美食-京酱肉丝
原料：
豆皮1张、胡萝卜一根、黄瓜一根、猪瘦肉250g、姜一块、葱两根、盐适量、好伙计甜面酱一小袋、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量
做法：
1、猪肉洗净准备切丝，切好肉丝备用
2、切肉的时候把好伙计甜面酱和姜末混合上锅蒸
3、肉丝用葱末、生抽、料酒、盐水淀粉，放些油腌制
4、热锅凉油，油要多一些，滑肉丝，肉丝滑到全部变色捞出控油
5、把葱切段，建议用大葱，切好的葱丝装盘备用，下脚料可以切成葱末
6、豆皮切长条，黄瓜、胡萝卜切丝
7、把黄瓜丝、胡萝卜丝卷到豆皮里，斜切段摆盘
8、蒸好的好伙计甜面酱调匀
9、锅里留底油，下入葱花煸香
10、酱炒香，放料酒、生抽继续煸炒加少量水，开始糊化后倒入肉丝
11、翻炒炒匀，使肉丝都挂满酱汁，可以出锅了，装盘出锅