凉拌粉丝,夏日酸甜开胃菜,想要味儿更好,一定要选好粉丝哦。银丝宝龙口粉丝不会让你失望的,满桌大鱼大肉,让你爱上这份清凉!
银丝宝龙口粉丝介绍
品牌:银丝宝
规格:400克
保质期:24个月
保存方法:阴凉、避光、干燥处。
无:无任何添加剂
优劣龙口粉丝的鉴别
一、色泽鉴别法。
对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时,可将产品在亮光下直接观察。
1、良好粉丝、粉条应是色泽洁白,带有光泽。
2、较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽。
3、劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗,无光泽现象。
二、组织状态鉴别法。
对粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性,水煮的方法知道粉丝是否用了豆类淀粉制作,还是掺杂了其他淀粉,这个过程大概需要5分钟。水煮5分钟后粉丝形态比较完整,说明它是纯绿豆淀粉制成;如果粉丝碎了,捞不起来,说明它掺杂了其他淀粉。
1、良好粉丝、粉条应是粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。
2、较差粉丝、粉条为粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质。
3、劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条,有霉斑,有大量杂质或有恶性杂质。
三、气味与滋味鉴别法。
进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。
1、良好粉丝、粉条应是气味和滋味均正常,无任何异味。
2、较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
3、劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味,口感有砂土存在。
银丝宝龙口粉丝由龙口市龙泰经贸有限公司研发、生产销售,想要代理该产品,可电话咨询厂家,或直接在该页面下方留言。