酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。鹿佳红烧复合调味汁，精选原料，口感醇厚！
生抽酱油把这种酱油炒菜的时候颜色是比较淡的，他的味道比较鲜，但是有点咸，能够起到很好的提鲜效果，还有一个就是老头这类酱油是适合上色的味道，有些甜，像是一些炖肉或者是需要上色的菜，我们就可以放一些老抽，这个是非常合适的。这个就是蒸鱼豉油。这里将由大家听名字，应该就能够想象得到，这个酱油是在蒸鱼的时候，需要放到周一的时候放了这个价格能够起到增鲜增味的效果，而且味道吃起来会更加鲜美，还有一种就是鱼露之类的酱油，味道比较鲜，咸味适中也是用来提鲜的。
其实了解了这些酱油的作用之后，就要知道市场其实有几个字也是非常重要的，这几个字就是【氨基酸态氮】大家在买酱油的时候可以看一下这个这个指数，如果越高的话，那就证明这个酱油越好，如果是看到一些这个东西指数特别低的酱油，大家一定要注意一下，挑选酱油的时候也可以试着先摇晃一下，如果看到瓶子里面的泡沫比较多，这个酱油就是好酱油了，就可以挑选这个酱油。
鹿佳红烧复合调味汁特点：
1.味道纯正，口味独特
色泽红褐色，酱香浓郁独特，有助于促进食欲。
2.精选食材，放心食用
精选优质原材料，加工过程严格按照国家绿色食品要求进行品质管理，、优质、营养！
3.滋味鲜美，咸淡适口
采用先进工艺流程，味道鲜美纯正，深得消费者喜爱。
唐伯府红烧香辛料复合调味汁产于内蒙古包头市鹿佳调味品酿造有限公司，公司成立于1999年，是内蒙古从事老抽、生抽、调味汁较早的企业。
公司年生产量10000余吨，年销售额3500余万，销售网络覆盖长江以北，现进军华中、华东，华南区域，现有经销商500余名。热烈欢迎各位有意之士加入我们，携手共创美好未来！