四川省阆州醋业有限公司系张飞牛肉集团公司旗下全资子公司，本部坐落于历史文化名城阆中，是省级农业产业化重点龙头企业。公司目前主要从事“阆洲牌”调味醋、醋饮料及张飞牛肉酱、飞哥火锅底料等系列产品的生产、销售。
公司在传承阆州醋传统手工技艺的同时，引进国内外先进技术和设备，建设了符合GMP要求，空气洁净度为30万的数条现代化生产线，应用现代化生物发酵技术和食品加工技术，始终以过硬的原料、工艺、生产管理确保产品质量。公司先后通过HACCP质量体系认证，绿色食品认证，取得三十三项国家专利。阆州醋传统手工酿造技艺被授予“四川省非物质文化遗产”。
阆州醋溯源
阆州醋系古城阆中名产。阆中，唐代称阆州，清代设保宁府治，酿醋历史悠久。阆州醋始于盛唐，兴于宋、清，因久负盛名，为当地老百姓广泛喜爱，故称阆州醋。其传承历代酿醋古法，以麸皮、玉米、大米等纯粮为主料，经传统手工多道工序精酿而成，色泽红润、香味绵长、口感柔和、久存更醇，系佐餐调味之佳品。宋朝大诗人陆游赞曰：“阆州斋酿绝芳醇”。今其传统手工酿造技艺被授予“四川省非物质文化遗产”。