味好美果木烟熏调料
产品详情
产品介绍：
-味好美精选欧洲进口原料，烟熏风味来自高大的硬木－山胡桃木和橡木，口味上更接近传统的果木烟熏方法。配以胡椒、豆蔻、洋葱、丁香、大蒜，红甜椒等香辛料的混合香味，提升了肉类、禽类等食材的整体醇香风味。
-烹饪后，菜肴的颜色为自然的烟熏色：枣红或金黄。
-不含3，4－苯并芘等致物质，满足食品标准，可靠；符合当下的健康饮食趋势。
-通过味好美的烹饪应用研究，果木烟熏调料适合肉类、禽类、鱼类和海鲜，方法主要为烹饪前腌制入味，然后烹饪：扒炉煎烤或烤箱焗烤至合适的熟度。
-味好美根据厨师的使用习惯、口味要求，结合客户调研反馈，设计了这款即适合中餐、又适合西餐烹饪的新风味复合调料。比如中餐的传统名菜：樟茶鸭、烟熏鲳鱼，西餐的经典菜肴：美式烤肋排、烟熏三文鱼。
-使用味好美果木烟熏调料可以省去传统的烟熏步骤、避免了采购硬木木屑等繁琐的原料准备、不需要烟熏室等设备、节约了操作时间。
-味好美果木烟熏调料比烟熏液更适合用于餐厅厨房烹饪，省去了稀释长时间浸泡、风干等步骤，而且风味比烟熏液丰富。
-味好美的烹饪应用研究提供给客户详细的建议用法，针对不同的食材，对应不同的用量、烹饪方法，使菜肴的风味达到佳。
产品提供给您的利益：
-味好美是餐饮领域的着名品牌，旗下调料产品的配方工艺、生产管理符合政府法规、食品要求，您得到的服务更、产品更优质稳定。
-味好美果木烟熏调料替代了传统的烟熏方法，餐厅厨房的运营更率，环境更卫生环保，与欧美发达国家的厨房管理要求一致，提升餐厅的品位。
建议用途：
-增加复合风味：
2-4%添加量，与其他酱汁、香辛料混合腌制各种肉类、禽类，冷藏腌制6小时后烹饪，扒炉煎烤/烤箱焗烤皆可（樟茶鸭、烟熏鲳鱼、美式烤肋排、烤鸡翅/鸡腿、煎牛排/猪排/羊排等）
-烹饪烟熏风味菜肴：
鱼类－6%添加量，混合其他香辛料、蔬菜冷藏腌制2小时（厚块）/半小时（薄片）后，冲洗去表面腌料，扒炉煎烤/烤箱焗烤皆可（烟熏三文鱼/鳕鱼/比目鱼等）
肉类/禽类－3%添加量，混合水/油、盐腌制冷藏6小时后，扒炉煎烤/烤箱焗烤皆可（烟熏鸡翅/鸭胸/里脊/牛肉等）
海鲜类－2%添加量，扒炉煎烤时，直接撒在海鲜上即可（香烤大虾/青口/鱿鱼等）
产品规格450g