手工醋的发展已有2000多年的历史了，传统工艺一直流传于今日的山西等地。山西是醋之乡，有独特的酿醋技术、加上受到传统文化的影响，今日的“山西老陈醋”尤为出名，也是手工醋的典范。由山西青徐湖食品有限公司生产的青徐湖纯手工醋，自上市以来，深受广大消费者的赞誉。青徐湖纯手工醋，中秋送点好醋很有必要！
青徐湖纯手工醋的制法：
一般手工醋和制酒法都是一样的，都是用五谷杂粮酝酿而成的，在制作手工醋时，选用的主要粮食是高粱白，因为酝酿下的醋，一般颜色都很深、味道也很酸。
其实手工醋的制作过程不太不复杂，主要是费点时间和耐心，首先会选出一些比较好的五谷杂粮并且蒸熟，粮食弄成饭粒那么大点的，随后放入米缸之中，加入一些大粬和酵子，盖上盖子进行发酵，发酵好的是醋头，经过酒化、淋醋、然后放置一段时间后，酿制手工醋就成功了。
青徐湖纯手工醋的好处：
可以增添我们的味觉效果，提神抗疲劳、可以预防流行性感冒、对身体可以功能；在生活中，食欲不振的问题下，我们偶尔会喝几口醋，产生消食、助消化的作用。如果小孩子在吃饭过程中咽住时，也可以喝几口醋疏通一下咽喉。
青徐湖纯手工醋产品说明：
品牌：青徐湖
规格：160ml
储藏方法：常温储藏；
配料表：高粱、豌豆、大麦、谷糠、麦麸等。
山西青徐湖食品有限公司是利用山西老陈醋传统酿造工艺生产山西老陈醋系列的厂家。其生产的老陈醋系列产品，由明末清初顺治年间的传统工艺精制而成。具有清香浓郁，绵酸醇厚，久放不霉坏，色，香，味俱佳的独特风味；更具有助消化、、、预防感冒等功效。
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