我从小就喜欢吃妈妈做的铁锅炖鱼，那种味道至今都怀念。俗话说“千炖豆腐万炖鱼”，要想使铁锅炖鱼鱼肉味道鲜美醇厚，就要用小火炖时间长一些，而调味料也是至关重要的，草原人家铁锅炖鱼调味料，炖出来的鱼肉鲜香，味道醇厚！
铁锅炖鱼的做法：
主料有：鱼
配料有：香菜
调料有：葱姜蒜，料酒，酱油，醋，干红辣椒，花椒，八角，小茴香，白糖，盐
具体做法：
1.买回家的鱼清洗干净，切成块。如果鱼个头比较小的话可以不切，加入葱段，姜片，料酒和少许的食用盐先腌制二十分钟
2.接下来调一个调料汁。切多一些的葱姜蒜，放在碗中，加2个八角，二十几粒花椒，三勺酱油，一勺老抽，半勺白糖，两勺醋，加一小撮小茴香，倒入妈妈说，炖鱼一定要加小茴香，否则炖出来的鱼就不香。然后倒入一些清水。水的用量根据鱼的多少来加，估计能没过鱼就可以了
3.鱼腌好了。平底锅加食用油，把鱼块放到锅里开始煎。煎到四周焦黄就可以了
4.另起锅加少许油，下入葱姜蒜干红辣椒段爆香
5.把调好的料汁倒进锅里，下入煎好的鱼块，用大火烧开，转小火，开始炖
6.汤汁收到三分之一的时候，把调料尽可能的捞出来，汤汁不用收干，用来拌饭泡饼都是非常美味的。盛到碗里，撒上香菜就可以开吃啦！
草原人家铁锅炖鱼调味料的产品简介：
产品名称：铁锅炖鱼调味料
品牌：草原人家
配料：郫县豆瓣，植物油，黄豆酱，水，食用牛油，食用盐，葱，姜，蒜，香辛料，蚝油，白砂糖，味精，豆豉，酵母提取物，鸡骨味素粉（鸡骨抽提物，鸡骨髓油，食用盐，玉米淀粉，白砂糖，香辛料，谷氨酸钠，5-呈味核苷酸二钠），牛肉粉，食用香精香料，食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠，山梨酸钾）
保质期：18个月
贮存条件：常温避光保存
生产日期：见袋体
食用方法：
将2斤左右的鱼洗净，放入锅中，加入铁锅炖鱼调味料一袋（180克），加入400-500毫升水大火烧开，小火炖制30分钟，收汤放入青菜即可食用。
沁源香食品有限公司（草原人家）未来发展规划使命以维护消费者健康为宗旨，以创立本地调料品牌产品为目标，以科学管理为基础，致力于提供健康食品，促使人类生活更加健康和精彩。
公司在巩固老市场的基础上，加强草原人家新市场的开发力度。建立强有力的产品质量保障体系，质量是企业的生命，是企业发展的守护神。建立一套行之有效的产品质量保障体系，为消费者提供优质、、健康的产品是草原人家的使命，尽心尽责、精益求精、和谐服务、共创。