鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，但是含脂肪量却很少，非常适合孩子和人士食用。草原人家黄河炖鱼调味料，味鲜香甜，实为下酒佳肴！
简单好学的啤酒炖鱼，经济又实惠，吃一次就爱上了它！
食材：草鱼一条、啤酒一瓶、豆腐一块、金针菇。配料：老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、盐、葱姜蒜、醋。
制作步骤：
一、买回来新鲜的草鱼，处理干净，在鱼身上改花刀，方便下步的入味，放置一旁控水待用。大家可以仔细找一下鱼的腥线，好像有很多小伙伴没有听过这个词，咱们切开鱼的头尾部分，大约2-3里面，在鱼的身体中间有一条白线，大家小心的把它摸出来，小心的拽出来这根白线，它就是鱼的腥线了。取出腥线做出来的鱼就不会腥了哦，小伙伴一定要记住。
二、咱们用碗先把调料调好，方便一会炖鱼时候用。在碗中加入适量的老抽、生抽、白糖、盐，调好备用，葱姜蒜切好。白豆腐用开水烫一下，断生味后切片，不要太薄。金针菇去掉根洗干净备用。
三、热锅下油，爆香葱姜蒜，花椒，八角，辣椒段，加入豆瓣酱翻炒一下，把酱炒香，注意不要炒糊了。后面的口感会发苦，然后就可以下处理好的鱼了，让鱼两面都沾上酱汁后，平铺放好。倒入咱们刚才调好的料汁，加入一瓶啤酒，大火烧开。转中小火，慢炖20分钟左右就可以把处理好的豆腐和金针菇放到锅中。锅滚后再炖15分钟，美味的炖鱼就完成了，出锅时撒一些香菜。炖鱼的时候可以加一些醋，炖出来的鱼肉肉质更加鲜嫩。
草原人家黄河炖鱼调味料产品简介：
产品名称：黄河炖鱼调味料
产品品牌：草原人家
净含量：18g
配料：植物油，郫县豆瓣，水，食用牛油，食用盐，黄豆酱，葱，姜，蒜，番茄酱，香辛料，辣椒，蚝油，白砂糖，味精，豆豉，酵母提取物，鸡骨味素粉（鸡骨抽提物，鸡骨髓油，食用盐，玉米淀粉，白砂糖，香辛料，谷氨酸钠，5-呈味核苷酸二钠），牛肉粉，食用 香精香料，食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠，谷氨酸钠）
产品标准代号：Q/NQYX0004S
食品生产许可证编号：SC10315019900370
保质期：18个月
贮存条件：常温避光保存
生产日期：见袋体
食用方法：将2斤左右的鱼洗净，放入锅中，加入铁锅炖鱼调味料一袋（180克），加入400-500毫升水大火烧开，小火炖制30分钟，收汤放入青菜即可食用。
沁源香食品有限公司（草原人家）未来发展规划使命以维护消费者健康为宗旨，以创立本地调料品牌产品为目标，以科学管理为基础，致力于提供健康食品，促使人类生活更加健康和精彩。
公司在巩固老市场的基础上，加强草原人家新市场的开发力度。建立强有力的产品质量保障体系，质量是企业的生命，是企业发展的守护神。建立一套行之有效的产品质量保障体系，为消费者提供优质、、健康的产品是草原人家的使命，尽心尽责、精益求精、和谐服务、共创。