很多人在冬天比较喜欢做的就是炖汤了，炖汤是很多人都喜欢的。它符合养生的人要的清淡，也符合我们大多数人喜欢在冬天喝上一口热的要求。草原人家铁锅炖鱼调味料，鱼汤味鲜肉嫩零腥味！
这才是炖鱼的正确方法，汤特别白，好吃又新鲜！
第1步，首先把鱼先弄干净。鱼肚子里面的黑膜要去掉（不是每条都有），可以看到在鱼鳃下面到鱼尾有一条线，两面都有，用刀从鱼鳃下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住那条线，再用刀轻轻拍一拍把它弄出来，这条线有一种土腥味。
第2步，把锅先烧热，再倒上油，油热后再均匀地撒上一点盐进去，等到稍微刚刚冒烟的时候，然后把火关小，改成中小火，提着鱼尾巴从锅边放进去煎制。
第3步，把鱼的两边煎至金黄色之后，再往鱼身上倒半杯料酒；同时加上葱姜蒜爆炒，喜欢吃辣的朋友这时可以适当放些干辣椒进去。
第4步，将鱼倒腾到汤锅中，倒入开水！开水！开水！一定是开水！，只要没过鲫鱼身。然后盖上锅盖，大火煮汤！熬鱼汤还有一个关键点是要用大火，再加一些豆腐进去翻滚，不要用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼汤才会新鲜。
分享个煎鱼不粘锅不掉皮的窍门：鱼身上一定要干净；用姜片擦锅；油中要有盐。 炖鱼使用陶瓷锅，这样炖出来的口感就是不一样！
草原人家铁锅炖鱼调味料的产品简介：
产品名称：铁锅炖鱼调味料
品牌：草原人家
净含量：180g
配料：郫县豆瓣，植物油，黄豆酱，水，食用牛油，食用盐，葱，姜，蒜，香辛料，蚝油，白砂糖，味精，豆豉，酵母提取物，鸡骨味素粉（鸡骨抽提物，鸡骨髓油，食用盐，玉米淀粉，白砂糖，香辛料，谷氨酸钠，5-呈味核苷酸二钠），牛肉粉，食用香精香料，食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠，山梨酸钾）
保质期：18个月
贮存条件：常温避光保存
生产日期：见袋体
沁源香食品有限公司（草原人家）未来发展规划使命以维护消费者健康为宗旨，以创立本地调料品牌产品为目标，以科学管理为基础，致力于提供健康食品，促使人类生活更加健康和精彩。
公司在巩固老市场的基础上，加强草原人家新市场的开发力度。建立强有力的产品质量保障体系，质量是企业的生命，是企业发展的守护神。建立一套行之有效的产品质量保障体系，为消费者提供优质、、健康的产品是草原人家的使命，尽心尽责、精益求精、和谐服务、共创。