岐山县金祥食品有限公司的前身是岐山县益店高级中学酱醋厂，始建于1993年9月，再建于1999年5月，2009年1月改制为有限责任公司。迄今已有二十多年的发展史。
公司占地8000m2，建筑面积5000m2，从业人员60人。拥有固定资产850万元，流动资金310万元，车辆10辆。下设粮食、农副产品购销点一个，酿造厂和包装厂各一个，驻外办事处两个。并先后与西北农林科技大学食品学院、宝鸡市产品质量监督检验所、杨凌佛海生物科技有限公司三家单位建立了科研合作关系。
是一个集科研、生产、销售为一体的小规模非公经济企业。为宝鸡市老科学教育工作者协会、岐山县科协、岐山县老科学教育工作者协会确立的“食醋酿造示范基点”。
二十多年来，本公司完善了酿造业的各种生产和离、在线检测设施设备，建立起了HACCP生产体系，实施质量管理，攻克了岐山农家醋生产的诸项技术难题，制定出了相应的技术标准和文本。于上世纪九十年代初期率先把岐山农家醋推上了市场，使几千年来深埋于岐山民间的这个地方特产由自给自足的家庭制作走上了商品化、工业化大生产的发展进程。
产品的生产实现了岐山农家醋酿造传统工艺与现代微生物发酵技术的完美结合，打造出了“杜金祥”岐山农家系列醋之品牌。现上市的主要产品有：岐山农家醋、岐山香醋、臊子面醋、饺子醋、凉拌醋、米醋和白醋等七大类四十多个单品。产品销往以本省为中心的各地，用户反响良好。
二十多年的努力，本公司完成了一次创业的各项任务，生产出了地方特色突出的七大类四十多个包装规格的醋调味品，并进军食品科学之前沿，研制的醋饮料、功能性食醋等新产品也与2007年陆续上市。产品走俏，先后荣获了杨凌农高会后稷金像奖，省级“优质产品”、“名优产品”等殊荣。
企业先后荣获国家“农家酿造醋行业具竞争力品牌建设科学管理企业”、省级“诚实守信企业”、“质量管理先进企业”，市级“消费者信得过单位”等称号。被《西安晚报》、《西安日报》、《西北信息报》、《陕西农村报》、宝鸡电视台今日900〞、陕西省技术监督局情报声像中心等新闻单位和栏目采访报道过。2011年又与香港医学养生协会建立战略合作关系，为该协会养生醋“皇家醋窖”的生产基地，享誉海内外。
我们不是好的，但我们会努力做得更好。