从明末清初开始，郫县豆瓣带领川菜已经有300多年历史。郫县豆瓣在川菜体系演变定型的过程中，始终承担着不可或缺的灵魂角色。明旺郫县豆瓣，红褐油润，色泽诱人，川菜的好搭档！
土豆鸡丁的做法
原料：土豆、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、郫县豆瓣酱、料酒
烹饪方法：
1、把土豆、胡萝卜、洋葱去皮后切成丁，土豆丁放入清水中浸泡，反复清洗几遍，去掉其中的淀粉。鸡胸肉切丁后加少许料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀备用。
2、炒锅烧热后放多些油，油热后放入切好土豆丁，土豆丁要控干水分。
3、待土豆丁煎至金黄色，即可捞出备用。
4、把切好的洋葱丁放进去煎至有香味飘出，洋葱变软，即可捞出备用。
5、把胡萝卜丁放进去煎至胡萝卜变焦黄、变软即可捞出备用。
6、炒锅内留少许底油，爆香葱花、姜片，放少许郫县豆瓣酱炒香。
7、把腌制好的鸡丁放入锅内，快速翻炒均匀。要不停的翻炒，以免鸡丁粘锅。
8、将煎好的土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁都放进去，翻炒均匀，加一点点盐、鸡精调味。因为豆瓣酱有咸度，所以要注意盐不能放多了。如果觉得有点干，可以加一点点水。出锅前加少许白糖，翻炒均匀即可盛出。
明旺郫县豆瓣的产品简介：
产品名称：红油郫县豆瓣
产品品牌：明旺
净含量：500g
保质期：见包装
保存方法：阴凉、干燥处。
明旺郫县豆瓣特点：
优选原料：精心选用优质蚕豆、红辣椒等原材料，搭配上乘调料精心研制而成。
科学工艺：考究传统制酱工艺，严选优质蚕豆，加之现代先进技术，放心。
郫县石亭豆瓣厂成立于1997年，生产基地座落于成都市郫县犀浦石亭村，目前公司产品有明旺郫县豆瓣系列、精星郫县豆瓣系列、老檀香郫县豆瓣系列，产品规格齐全，质量上乘，市场网络遍布。