豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。郫味坊郫县红油豆瓣——香味醇厚，油润酱香！
郫味坊郫县红油豆瓣产品介绍：
品牌：郫味坊
品名：郫县红油豆瓣
净含量：500g、800g、1000g
生产日期：见包装
保质期：见包装
贮存方式：阴凉干燥处
代理要求：
1.行业内人士和正式工商注册的公司或个体商户，具有良好的商业信誉。
2.具有先进的经营理念，对食材营销具有实际操作经验。
3.具有良好开拓市场的能力，完善的终端网络和流通网络。
4.有一定的资金实力和配送能力。
郫味坊郫县红油豆瓣产品特点：
1.传统酿造，产品颜色亮丽；
2.优选原料，醇香辣味四溢；
3.四川风味，烹饪各式川菜；
豆瓣酱烧平鱼的做法
1.平鱼处理干净，清洗干净，背上划两刀两面，用姜片葱段料酒适量腌制15分钟。
2.锅烧热，放入油，油烧热，把腌制好的鱼抹上干面粉，炸制金黄色取出。
3.炸好的鱼放入盘子里。
4.锅里留油，烧热放入适量郫味坊郫县红油豆瓣炒香。
5.加入蒜末继续翻炒出香味。
6.加入姜末翻炒，加入一点儿水继续翻炒一会儿。
7.里面加入一小碗清水，适量白糖、料酒、盐把它烧开。
8.放入平鱼中小火烧制，一边烧制一边用铲子往鱼身上淋汤汁料，烧五分钟轻轻翻面继续烧制。 9.往身上继续淋汤汁料，烧的差不多的时候用铲子铲出放入盘子里。
10.里面放入葱末，适量醋烧制一会儿，用水淀粉勾芡，淋入一点儿油增亮。
11.淋入鱼上面就可以了。