很多美味的川菜，必须使用一个佐料，那就是红油豆瓣，四川人简称其为“豆瓣”，北方人常称作“四川豆瓣酱”或“豆瓣酱”。郫味坊郫县红油豆瓣，地道风味，吃啥啥都香！
有关数据显示，被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣，目前已远销美国、英国、澳大利亚等80多个国家和地区，仅四川省郫都区2016年郫县豆瓣的出口销售额就已超过1亿美元！
海外的走俏让郫县豆瓣酱市场名声大燥同时，越来越多品牌也开始针对国内市场纷纷发力，在新品的研发和应用场景上不断创新。
成都市郫都区蜀丰豆瓣厂坐落于美丽富饶的川西平原、乡村城市化试点县、豆瓣发源地——郫县，是一家生产豆瓣的企业。多年来企业本着以质取胜、诚信经营为宗旨，生产销售深受广大消费者喜爱的豆瓣系列产品。
成都市郫都区蜀丰豆瓣厂旗下品牌产品“郫味坊郫县红油豆瓣”沿用几百年郫县豆瓣的传统制作工艺，选用鲜红二荆条辣椒和优质蚕豆，经过“翻、晒、露”等多道工序加工发酵而成。产品瓣子酥脆、酱脂香浓郁、红褐油润、辣而不燥、回味醇厚。
同一种原料在不同的做法下，味道可能天差地别。豆瓣酱是否地道，除了看原料还要看工艺，郫味坊郫县红油豆瓣，日晒夜露，历经长时间的发酵，才能成就一缸好豆瓣！
郫味坊郫县红油豆瓣采用古老的复合辣味配方，在辣椒的基础上，精挑细选优质原料入味发酵，地道风味！
★色：浅褐红，酱体呈现出诱人的浅褐红色，略油润有光泽。
★香：酱脂香，有酱脂香和辣香！
★味：味鲜辣、瓣粒香、醇化渣，回味深长！
豆瓣酱是制作火锅、红烧、水煮类菜品时经常用到的一种调味品，更是川菜必不可少的调味品。像回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄子、水煮肉片、水煮鱼、豆瓣鱼、红烧肉等等都离不开豆瓣酱。
鸡杂面是常见的四川小吃，油热后放入郫味坊郫县红油豆瓣，炒香后放入鸡杂爆炒，再浇在热气腾腾的汤面上，香气诱人！
豆瓣肘子、豆瓣鱼属于川菜里的家常味型，炮制更是少不了豆瓣酱。做豆瓣肘子要先把郫味坊郫县红油豆瓣放入油锅煸炒，再加煮肘的肉汤烧沸，用漏勺把豆瓣酱渣捞出。把肘子和调料一同放入锅中，小火慢烧，待肘肉熟透时，上火将汁收稠。肘子口感糍糯，微辣鲜香。
豆瓣鱼烹饪手法多样，可香辣也能干烧，都会用红油豆瓣焖炖。豆瓣的香气和葱姜蒜末溶合，颜色红亮，味道浓鲜。传统制法都是用家常味，现在则偏向用鱼香味，咸鲜微辣略带酸甜。