郫县豆瓣,也叫郫县豆瓣酱,是四川省成都市郫都区(原郫县)的特产,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”的称号。天台氏红油郫县豆瓣,豆瓣酥香、酱脂浓郁!
天台氏红油郫县豆瓣助您如何挑选郫县豆瓣
咱们在家里比较常用的是红油豆瓣,也是市面上比较容易买得到的一种。几乎在超市,网上都可以很方便的买到。红油豆瓣的发酵期较短,油脂丰富。用它炒出来的菜,通常色泽红亮诱人,看起来非常有食欲。
一般好的红油豆瓣要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的。一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜色暗沉,杂质很多。
包装上,通常会选择瓶装的郫县豆瓣。理由很简单,吃用方便,也好保存。用完后拧好盖子,放到冰箱冷藏或者阴凉干燥的地方就可以。比起袋装的,要方便许多。当然,亲们可以选择袋装的,买回来再放到瓶里也是一样的。
天台氏红油郫县豆瓣,其豆瓣酥香、酱脂浓郁、红油红润有光泽、辣而不燥、回味醇厚悠长。用它来做的菜通常是色、香、味俱全。
★好品质源于好原料
采用古老的复合辣味配方,在辣椒的基础上,精挑细选优质蚕豆入味发酵,地道风味!
★好味道源自地道
同一种原料在不同的做法下,味道可能天差地别,辨别是川菜,豆瓣酱是否地道,除了看原料还要看工艺,天台氏红油郫县豆瓣,日晒夜露,历经六个月的发酵,才能成就一缸好豆瓣!
★红油发亮,自然辣香
无人工添加调味剂和色素,精选醇香食用油制作红油,色泽鲜艳,能够迅速锁住鲜香让菜品色泽更加浓郁诱人!
四川天台食品有限公司地处四川天府之国的腹地——成都郫县。郫县豆瓣是地方名产,历史悠久始创于清咸阳五年,距今有三百多年历史,本公司豆瓣采用传统工艺与现代技术,经科学配方精酿而成。郫县豆瓣是烹调川菜的调味佳品,特别是红烧鱼、豆瓣鱼、麻婆豆腐、回锅肉等正宗川味菜,更是增色提香,深受广大用户喜爱。
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