豆瓣酱是一种比较常见的调味品，它是由是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成，豆瓣酱呈红褐色，味道十分鲜美，也很开胃，是大家经常要用到的调味品。天台氏红油郫县豆瓣，味道鲜美，风味颇佳！
豆瓣酱怎么吃
豆瓣酱是家庭常见的调味品，那么豆瓣酱应该怎么吃呢？豆瓣酱的吃法比较灵活，不管是炒菜、凉拌还是制成各种小食品，都能做出一道道美味，下面就让我们来看看利用天台氏红油郫县豆瓣做出的几道特色菜吧。
1、豆瓣豆腐
做法：先把豆腐放在锅中煮一遍过水，然后切成小块备用。准备好葱姜蒜，在锅中放入少许油，加入花椒爆炒，花椒变色后捞出不要。在油锅中加入天台氏红油郫县豆瓣，炒出香味后放下豆腐块，均匀翻炒，之后倒入一碗清水，煮5分钟左右即可，可以再加入鸡精和葱花翻炒调味。
2、豆瓣鱼
先将鱼洗干净，用刀在鱼身的两面划几道口，放上料酒和食盐，静置腌制20分钟左右。准备好葱姜蒜，将腌制的鲜鱼放在油锅中煎至两面金黄，取出来备用。再在锅中倒入少许油，爆香姜、蒜，再放入天台氏红油郫县豆瓣用小火炒香，加入糖、料酒、酱油和清水，再放入煎好的鱼，用小火煮约10分钟左右，汤汁快烧干时把鱼盛出来，把锅中剩余的汤汁用太白粉水勾薄芡并淋上香油，然后把这些调料淋在鱼上面，撒上葱花，就完成了。
3、豆瓣肉丝
先将猪肉切成肉丝，放入鸡精、淀粉、蛋白和生抽搅拌均匀。在锅中倒入适量的油，烧热后加入肉丝翻炒，炒熟后盛出，再在锅中放油，加入冰糖翻炒至融化，加入天台氏红油郫县豆瓣与甜面酱翻炒，酱汁完全均匀后，把肉丝倒进去，与酱汁融合后就完成了，可以撒上一些葱花。
天台氏红油郫县豆瓣的产品简介：
食品名称：红油郫县豆瓣（调味料）
配料：红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、食用植物油、食品添加剂（山梨酸钾）
贮存条件：干燥、通风、常温下
保质期：12个月
净含量：500g、1000g、4000g
食用方法：须经高温加工后再食用
天台氏红油郫县豆瓣是以独特的传统工艺生产，做工考究，色泽红润油亮，酱脂香，辣香浓郁，味鲜香醇厚，瓣粒香脆，增色提味等特点。可作炒菜、烧菜和火锅底料，也可直接佐餐，是烹调川菜的调味佳品。
四川天台食品有限公司地处四川天府之国的腹地——成都郫县。郫县豆瓣是地方名产，历史悠久始创于清咸阳五年，距今有三百多年历史，本公司豆瓣采用传统工艺与现代技术，经科学配方精酿而成。郫县豆瓣是烹调川菜的调味佳品，特别是红烧鱼、豆瓣鱼、麻婆豆腐、回锅肉等正宗川味菜，更是增色提香，深受广大用户喜爱。
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