各种油炸食物在我们周围流行开来,面包糠成了生活中必备的一种食材。油炸食物的时候加上一些面包糠,感觉味道好了很多,比如说炸鸡肉、鱼肉或者是海产品,包括洋葱圈,有了面包糠的陪衬,做出来的食物,立马就变得高大上起来。优先美面包糠,使食物味道香酥脆软、可口鲜美!
面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的,它比较适合裹在一些食材外面进行炸制,因此面包糠可以做很多美食。常见的面包糠做的美食有香煎大虾、香煎脆皮鱼柳、吐司香蕉卷、香酥炸鸡排、黄金虾球等等。下面,优先美面包糠为大家介绍一种面包糠可以做的美食:
1.首先将面包糠切成块放在烤盘上用170度烤8分钟,烤好后放入塑料薄膜中碾碎。
2.将鸡胸肉片成薄片,用刀背敲打。
3.抹上盐和胡椒粉,再加入料酒腌制片刻。
4.准备好淀粉,打散鸡蛋。
5.将鸡胸肉裹上淀粉,再裹上鸡蛋,之后裹上面包糠。
6.在平底锅中放入油进行煎炸,煎炸至金黄即可。
7.将鸡排切成条状,摆盘。
优先美面包糠具有特有的清香味,是一种广泛使用的食品辅料,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间,用于油炸食物表面,如:炸鸡腿、鸡翅、鱼肉、各类海产品、洋葱圈等,起到外表焦(酥)香的效果,使食物味道香酥脆软、可口鲜美。
1、调味
把洗干净的食物沥干水后依个人口味撒上食盐、胡椒粉或其他调料,然后裹一些面粉。
2、上浆
将食物全身浸入拌匀的鸡蛋汁(面粉和鸡蛋的混合物)。
3、包裹
将上浆的食物捞出,用优先美面包糠均匀的包裹好,放置2-3分钟备用。
4、油炸
将油加热至165℃-175℃,把备用的食物放入油锅,搅动食物,炸至呈金黄色即可捞出。
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