产品编号：110421040133
品牌：西式系列
保质期：18个月
原料配料：大米、黑米、水
纯大米制品，其外观晶莹透明，呈半弧状通心圆体，表面花纹美丽诱人，沸水煮9—10分钟（粗）/6-7分钟（细）即熟。煮后不糊不裂，入味容易，口感柔软爽滑。适宜煮、炒、炸、蒸、卤、酿、凉拌、火锅等。荣获食品工业科技进步新产品、江西省新产品一等奖、“九五”江西省技术创新项目奖、赣州市科技进步一等奖。
基本特点是：采用发明专利工艺技术生产，以优质大米为原料，不含任何添加剂。外观整齐均匀，煮后不糊不断不裂，口感爽滑柔韧，并且具有一种天然的米香味。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性。20根直条米粉就能悬吊起一个48公斤重的成年人，堪称天下一绝。
与传统米粉不同的特点是：不须经过发酵，酸度低，吃后不会胃痛、胃胀。适合老人、小孩等各种年龄段的人群食用。
与其它品牌米粉大的不同是：不在外观表面，而在于产品的卫生方面。产品的卫生完全要靠过程控制，而且要靠精密仪器才能检测出来，凭肉眼一般难于分辨。公司投入大量资金，采用当今为先进、为严格的品控体系——BRC食品标准来对米粉生产全过程进行控制。公司建立了5万亩绿色水稻生产基地，从原料的种子选择，田间施药施肥，就开始得到了严格的控制，在米粉生产、运输、仓储过程中还对所有可能出现的物理、化学、生物污染（如金属污染、玻璃污染、硬塑料污染、竹木污染、有毒有害化学物质污染、转基因污染、过敏原污染、昆虫污染等）采取了严格的预防控制措施，一直到餐桌。并先后通过了ISO9001和HACCP体系认证，并推行了食品防护计划。
1、适宜煮、炒、蒸、卤、酿、凉拌、火锅等。方法如下：
方法一：沸水煮13-15分钟（粗条）/6-8分钟（幼条）即熟，并不时加以搅拌，捞起米粉用冷水冲淋，再下锅加入各种配料加工即可。
方法二：冷水浸泡4个小时，沸水煮3~4分钟（粗条）/1~2分钟（幼条）/即熟，并不时加以搅拌，捞起米粉用冷水冲淋，再下锅加入各种配料加工即可。
方法三：冷水一起放入锅中，水开后煮12-13分钟（粗条）/幼条5-6分钟（幼条）即熟，并不时加以搅拌，捞起米粉用冷水冲淋，再下锅加入各种配料加工即可。
2、还可直接油炸后食用。