野生香菇丁-小妹
品名：野生香菇丁
品牌：小妹
产品规格：250克
美的乡村---婺源，盛产香菇，且质地优良，香菇丁是香菇的一种，也称“小香菇”。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
[烹饪指导]
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
1.香菇烧菜心
用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法：
锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。
2.微波炉版的虾仁酿香菇
步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一个有盖的微波器皿里。
第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。