郫县豆瓣,也叫郫县豆瓣酱,是四川省成都市郫都区(原郫县)的特产,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”的称号。其豆瓣酥香、酱脂浓郁、红油红润有光泽、辣而不燥、回味醇厚悠长。红天娇郫县豆瓣,红油鲜亮、气味醇厚,川菜伴侣、调味佳品!
近年来,国内酱类产业平稳发展。根据调味品协会2017年品牌企业100强统计数据(94家)中,有29家生产调味酱产品,总产量达到82万吨,总销售收入达到68亿元。2017年,有70%酱类企业的产量实现正增长。正增长的企业中,增长率超过10%的企业数量占57%。
郫县豆瓣是郫县有名的土特产,有着三百年年的悠久历史,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点。
郫县豆瓣既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,既是烹制川菜必备的调味佳品,用之成菜,格外提味增色,又可直接佐餐,使人食欲顿开,口舌生香,在饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。
乐陵市祥瑞食品有限公司推出的红天娇郫县豆瓣,辣椒大块、红油鲜亮、气味醇厚、回味香甜,川菜伴侣,调味佳品!
红天娇郫县豆瓣采用古老的复合辣味配方,在辣椒的基础上,精挑细选优质原料入味发酵,地道风味!用它做的菜肴,通常是色、香、味俱全!
★工艺:传统的制作工艺,现代化的优质产品。
★酱香:油而不燥的品质,酱香浓郁。
★酱色:油润红亮,香味扑鼻。
★鲜香:开盖酱香四溢,鲜香浓郁,老少皆宜。
★调味:烹饪调味,美味可口。
乐陵市祥瑞食品有限公司创建于2002年,是以四川豆瓣辣椒酱、辣椒粉等辣椒制品的科研、生产销售为一体的企业,以“弘扬中原饮食文化”为宗旨,形成了原料调味品、辣味酱调味品生产线齐全,产业链完备。产品辐射销售近20个省市、自治区;公司上年实现销售总收入近亿元。