酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。其主要烹饪工艺是炖，成品鲜美可口，汤色澄亮，滋阴，对于冬季辛辣上火、食欲不振的人来说，可以说是一道滋补又开胃的美味汤品哦！先后老鸭汤酸萝卜炖料，酸香爽口的感觉，炖老鸭的上佳选择！
先后老鸭汤酸萝卜炖料特点：
1、精选优质泡菜
精选老坛泡菜，口味酸爽，回味十足。
2、味道完美融合
酸辣味与食物味道相融合，而不破坏其本质，回味无穷。
先后老鸭汤酸萝卜炖料食用方法：
一、先将1.5kg左右的鸭子洗净，沸水脱腥捞出待用；
二、锅内放入3kg左右的水，同时放入适量先后老鸭汤酸萝卜炖料，用大火煮沸；
三、放入脱腥的鸭肉小火规制2小时左右，煨熟即可食用。
先后老鸭汤酸萝卜炖料，炖出营养好味道！
一、鸭肉滋阴养胃，含丰富B族维生素
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”对于冬季体燥的人来说，冬季进补吃点鸭肉滋阴进补是不错的选择。
从营养学的角度来说，鸭肉中脂肪含量较高，但以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸含量很低，能够提供优质的脂肪酸。值得一提的是，鸭肉中的B族维生素含量丰富，尤其是维生素B1、维生素B2和烟酸等，能有效抵抗病，神经炎和多种炎症。
二、冬吃萝卜好养生，腌制酸萝卜更开胃
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬季是吃萝卜的好时节，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体。且萝卜的做法多样，冬季多用萝卜炒菜或者炖汤，尤其在东北，用萝卜来做炖菜是常见的，当然，还可以用萝卜来腌制酸萝卜，有助开胃。
四川先后农业技术开发有限公司是一家生产调味料的民营企业，“先后”品牌创立于2004年。主要生产“先后”牌红油豆瓣、四川特产泡菜（鱼酸菜，榨菜，泡萝卜，泡生姜，辣椒等）、各类鱼调料（老坛、青花椒、麻辣、芝麻、泡椒等）、老鸭汤、火锅料、麻辣豆腐等系列产品，年加工量4000余吨。
目前先后公司已经形成了“鱼霸天下”，“热火朝天”两个系列，“先后”牌系列产品之所以深受广大消费者喜爱，不仅仅是因为包装新颖、价格合理，口感好、还因既注重内在品质，又注重外部形象，做到了不合格产品决不出厂，有效地了产品质量，赢得了市场，赢得了消费者。