不同的人因为口味不同喜欢吃的鱼也不一样，但是有一种鱼，几乎是全民皆爱，那就是酸菜鱼！不管来自哪里，都无法拒绝这一口酸爽，麻辣酸爽的酸菜鱼，你敢说你不爱？这可是不能错过的滋味！先后麻辣酸菜鱼底料，鲜香佐料，带来美味佳肴！
先后麻辣酸菜鱼底料的介绍：
品牌：先后
配料表：泡青菜、植物油、花椒、胡椒、辣椒、豆瓣、菜油、大蒜、生姜、味精、食盐、香料
储藏方法：放置于阴凉避光处
保质期：540天
先后麻辣酸菜鱼底料的特点：
1.多：大包底料，更多分量！
2.辣：回味无穷，美味麻辣！
3.鲜：鲜香佐料，美味佳肴！
4.嫩：爽滑嫩口，口感细腻！
先后麻辣酸菜鱼底料，你可以这么用！
1.买回鱼，把鱼头与鱼身切开，鱼头切两半，鱼身去骨，切片；
2.然后将鱼片放入碗中，用本品白色腌鱼料包加水少许（或蛋清）拌均匀，将鱼腌制十五分钟以上入味待用（无需再放盐）。同时可加少许料酒（或白酒）。
3.用（100g-150g）精炼油将主料包（酸菜）下锅炒香，倒入高汤（或清水），同时放入本品内的小袋调味包及鱼头，鱼骨熬出鲜味（若久熬味更鲜）。
4.然后将酸菜、鱼骨、鱼头一起从锅中捞出放入准备好的稍大的容器中，将熬好的汤留下，大火烧开。
5.放鱼片煮至八成熟，再将鱼片、汤，倒入捞出的酸菜和鱼骨、鱼头上面。
6.将干料包打开，撒在鱼上面（可加一些姜粒，蒜粒），再用200g食用油加热至200-250度。浇在芝麻上即可食用。
先后麻辣酸菜鱼底料，采用四川先后公司自有百年历史泡菜坛，通过传统工艺自然发酵成熟，再加上先后公司高级厨师研制出的独特工艺和配方，使其酸味自然，鲜香味美！
四川先后农业技术开发有限公司是一家生产调味料的民营企业，“先后”品牌创立于2004年。
四川先后农业技术开发有限公司主要生产“先后”牌红油豆瓣、四川特产泡菜（鱼酸菜，榨菜，泡萝卜，泡生姜，辣椒等）、各类鱼调料（老坛、青花椒、麻辣、芝麻、泡椒等）、老鸭汤，火锅料、麻辣豆腐等系列产品，年加工量4000余吨。
目前先后公司已经形成了“鱼霸天下”，“热火朝天”两个系列，“先后”牌系列产品之所以深受广大消费者喜爱，不仅仅是因为包装新颖、价格合理，口感好、还因既注重内在品质，又注重外部形象，做到了不合格产品决不出厂，有效地了产品质量，赢得了市场，赢得了消费者。