酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。先后藤椒酸菜鱼调料，油不腻嘴，辣不刺喉。
先后藤椒酸菜鱼调料产品介绍：
品名：先后藤椒酸菜鱼调料
品牌：先后
净含量：340g
生产日期：见包装
保质期：见包装
储存方式：阴凉、干燥、通风处
酸菜鱼是一道风靡我国的川菜。它的酸辣口感了人们对生活的热情。对于高手与厨师来说，制作酸菜鱼多派系之间的厨艺比拼；对于家庭小主妇，用酸菜鱼调料制作酸菜鱼，是一件很的事情。
先后藤椒酸菜鱼调料用法指导：
1， 鱼洗净，片成鱼片，保留鱼骨。
2，酸菜鱼调料打开包装，取出调料。
3，用腌鱼腌制料鱼骨和鱼片10分钟，鱼片腌制中，加入一个鸡蛋清。这样鱼片会比较滑。
4，锅中倒入一些色拉油，先将酸菜大火翻炒3分钟，煸出酸辣的香味。
5，锅中倒入开水，并倒入汤料包。
6，锅中水开后，倒入腌制好的鱼骨和鱼头。
7，大火烧开后，小火烧5分钟，汤色有点略微发白。
8，开大火，把鱼片倒入，大约2-3分钟，鱼片变白后即可。
9，起锅装盆，适当撒入葱花或者香菜叶。
藤椒酸菜鱼调料隶属于四川先后农业技术开发有限公司，四川先后农业技术开发有限公司是一家生产调味料的民营企业，“先后”品牌创立于2004年。四川先后农业技术开发有限公司主要生产“先后”牌红油豆瓣、四川特产泡菜（鱼酸菜，榨菜，泡萝卜，泡生姜，辣椒等）、各类鱼调料（老坛、青花椒、麻辣、芝麻、泡椒等）、老鸭汤，火锅料、麻辣豆腐等系列产品，年加工量4000余吨。目前先后公司已经形成了“鱼霸天下”，“热火朝天”两个系列，“先后”牌系列产品之所以深受广大消费者喜爱，不仅仅是因为包装新颖、价格合理，口感好、还因既注重内在品质，又注重外部形象，做到了不合格产品决不出厂，有效地了产品质量，赢得了市场，赢得了消费者。