花椒在平时的用量仅次于八角，也是属于一种常见而重要的香料。花椒分为青花椒和红花椒，红花椒用的比较多，它的味道偏辛辣，多用于制作偏香辣风味的菜肴，厨味丰优选花椒，任凭时光变迁，我一直都在！
花椒的价格从13年价格一直上涨，16年后突破100元，2018年受“倒春寒”影响，近几天的价格更是突破120元每公斤，高的可达到126元每公斤。
据相关数据统计，2005年花椒总需求量在20-30万吨之间，2010年需求量已增长到50万吨以上。预计到2017年，花椒的需求量将达到70万吨左右间，增幅明显，年增幅4%左右。
现在市场中的花椒价格在高位浮动，市场行情不错。“倒春寒“让甘肃等地区花椒受灾严重，但不可否认，近几年各地花椒栽种面积大幅增加，仍不排除2018年花椒市场会出现供大与求的情况。因此发展高品质有机花椒是未来花椒产业持续健康发展的出路之一。
花椒位列“十三香”，是我国特有的香料，无论红烧、卤味、小菜等菜肴均可用到它。花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒不仅能够温阳驱寒，还能防病，有事半功倍的功效？
厨味丰优选花椒烹调用途：为川菜使用的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去腥增味作用。亦为“五香粉” 原料之一。
川味百菜“麻”字当头，在川菜烹饪过程中，花椒被誉为“川菜之魂”，花椒是制作正宗川菜的必备调料。因此厨味丰优选花椒在选材上特别讲究，定不能含糊，不同等级的花椒做出的菜品，往往会做出相差甚远的味道。
任凭时光变迁，生活节奏如何加快，在我们身边舍法的东西很多但是味蕾的记忆，如何都不会变迁，放慢脚步感受身边的美味，厨味丰优选花椒，时光和你都很美！
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