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兴鹏盐焗鸽子

分类：食品饮料 - 方便食品

公司：湖北广水兴鹏实业有限公司

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厂长直播

产品介绍

品牌：兴鹏

品名：盐焗鸽子

净含量：见包装

生产日期：见包装

保质期：见包装

贮存条件：置于阴凉干燥处

一、盐焗加工流程

“盐焗”这个做法，有些地方也称为“盐烙”、“盐煨”，而广东的一些老师傅，则会用“盐甑”一词来形容。这种做法比较特殊，因盐是热量的不良导体，不利于传热，但是如果把数量众多的粗盐堆起来一起加热的话，其散热效果就会变得相当缓慢，而“盐焗”的做法正是利用了这一点而使原料在粗盐堆里慢慢“焗”至成熟。把生的原料用调味料稍微腌制后，用棉纸、或玻璃纸、或玉扣纸包严，再放入已经炒热了的粗盐堆里焗制至熟的一种做法，风味绝好。在传统的做法上我们展源食品在制作工艺进行加工升级，采用现代化的生产设备运用熟制法，先用姜、葱、淮盐、麻油把原料稍稍腌制卤好入味，再蒸熟斩件上桌就成，这种做法适合一些既追求有传统的盐焗风味，又想肉质保持嫩滑的客人，比较方便快捷。

二、乳鸽选材

做乳鸽很讲究选料，一般选用21-28日龄的乳鸽，太小的上桌不美观。21-25日龄的乳鸽骨头还未钙化，嫩！

三、盐焗鸽子食用功效

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

代理要求

1、行业内人士和正式工商注册的公司或个体商户，具有良好的商业信誉。

2、具有先进的经营理念，对食材营销具有实际操作经验。

3、具有良好开拓市场的能力，完善的终端网络和流通网络。

4、有一定的资金实力和配送能力。

厂商支持

1、严格的区域保护：每个区域只设一家代理商，严禁串货。

2、良好的价格保护：按厂家设计的价格同路进行销售，确保经销商的利益。