盱眙泗州城农业开发公司是从事食品加工、商贸代理、餐饮连锁、农业综合开发的实业公司，前生是盱眙泗州城工贸有限公司和盱眙泗州城食品有限公司。于2009年由盱城镇引资合并组建盱眙泗州城农业开发有限公司，注册资金600万元，坐落在省级经济开发区盱眙县龙虾产业科技园区内。主要从事龙虾系列产品的开发与销售，是我县龙虾深加工龙头企业、真空包装龙虾创始人、江苏省盱眙龙虾协会生产基地，是我县龙虾加工业获批QS认证企业。
公司占地面积20010平方，员工150人，其中研发人员10人，本科以上学历员工35人；标准龙虾生产线2条，现代化程度较高的实验室和盱眙龙虾检验中心各一个。
公司开发、生产的真空包装系列十三香龙虾，具有原料正宗、工艺、食用方便、原汁原味等特点，是盱眙龙虾整个大产业中的一支重要力量，也让更广泛的消费者能够方便的买到、吃到正宗的盱眙龙虾。本产品江、浙、沪、北京、山东、黑龙江、吉林等省份现以均有销售，先后与苏果、大润发、时代、沃尔玛等多个、跨国连锁超市结盟，深受消费者好评。
古泗州城简介
泗州城位于今江苏盱眙县的淮河岸边，唐代至明代，处于黄河与长江的漕运中心，有水陆都会之称，管辖着江苏、安徽的大片地区。曾经是历史上淮河下游的一座重要都市，它扼守淮河两岸及南北大运河由淮河入汴河的南端口岸，具有突出的战略、交通和经济位置。泗州城始设于南北朝时期的北周大象二年（580年），清康熙十九年（1680年）黄河夺汴入淮，泗州城遭没顶之灾，至康熙三十五年（1696年）全城彻底被泥沙埋没。1986年以来，盱眙地方的有关部门和学者开始提出古泗州城遗址考古的课题。它是惟一一个灾难性古城遗址，被称为的“庞贝古城”。
人文历史
古泗州城始建于1500年前。当年，隋文帝开凿洛渠，由洛阳帝宫西苑至洛口入黄河，自板渚引黄河水，经开封、商丘、灵璧、夏丘至临淮（今盱眙县城淮河对岸）入淮。唐开元年间，徙泗州于临淮县。这里溯淮而上，可通濠梁、颖寿，顺淮而下，可抵淮阴、山阳（今淮安市淮安区），经运河可直达长江，沿汴河西行，可抵开封、洛阳，是重要的交通枢纽和漕运中心，商贾云集，辎铢喧闹，是座曾经辉煌了900多年的古代港口城市。
古泗州城呈椭圆形，长1.9公里，宽1公里，面积约2.5平方公里，共5个城门，每个城门外都有扇形的瓮城，因此形状酷似少了一只腿的乌龟。古泗州城原是汴河漕运中心，后被黄河夺汴入淮洪水淹没，于清康熙十九年（公元1680年）被洪水淹没于洪泽湖底，现有1/10淹没在淮河水中，其绝大部分与盱眙县城山隔淮河相望。
古泗州城随后失踪320余年。古城的绝大部分遗址，专家估计沉埋在旗杆滩和城根滩的田园下。当地民间一直有“水母娘娘沉泗州”的传说。
古泗州城淹没后，泗州迁址至现凤阳府虹县（今泗县），所以一直以来，泗县又称泗州。当地的地方戏曲被称为“泗州戏”。
泗州城不是被突如其来的洪水冲垮，而是日积月累的洪水淹没，因此泗州城下的建筑根基、街道布局都保存完好。南京博物院考古研究所张敏所长说，这是惟一一个灾难性古城遗址，它原汁原味地保存下了三百年前的城市状况。盱眙计划将投入超过10亿元人民币开发古泗州城旅游资源。古泗州城遗址经过开发，可以成为的“庞贝古城”。