俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。醋是我们日常生活中不可或缺的调味品之一。山西人食醋多的品种当数本地特产——中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。晋尊山西陈醋，地地道道的山西醋，两年陈酿，酿造食醋！
山西陈醋的历史
山西老陈醋是我国四大名醋之一，它的生产至今已有3000年余年的历史，全山西大大小小的醋生产企业也有1000多家。号称我国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，著称于世。
山西人食醋多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就象是醋的代名词，这在来说也是出了名的，却不知“醯”就是我国古代“醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。
醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，我们西周时期已有酿造食醋。晋阳（今太原）是我国食醋的发源地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。《本草纲目》等古籍中有许多关于醋的记载，民间中流传着许多关于醋的掌故。
唐宋以后，由于微生物和制曲技术的进步和发展，至明代已有大曲、小曲和红曲之分，山西醋以红心为制醋用曲，该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群为一体，所酿之醋驰名者为中华“益源庆”。史称明太祖之孙朱济焕被封太原府为宁化王，“益源庆”所酿之醋被指定为宁化王府的专用醋，使因改部分白醋为熏醋，其风味大增，后世称为暖和法熏醋。清顺治元年（1644年），梗阳（今清徐又称清源）中华“美和居”改新醋陈酿工艺为“夏伏晒、冬捞冰”，形成该字号食醋的独特品味，并将产品定名为老陈醋。
已故微生物学家方心芳先生，早在二十世纪三十年代就对“美和居”山西老陈醋的工艺进行了总结和肯定，他在《黄海》杂志上发表文章指出：“清源醋之发酵温度高至40℃以上，其酪酸菌、乳酸菌必起作用，山西醋之气味别致足可证明醋酸菌以外的作用。”并称“我国有四大名醋，首推山西老陈醋”。已故生物学家陈驹声先生则在多种著作中明确指出：“山西老陈醋是我国北方的食醋”。
晋尊山西陈醋
品名：山西陈醋
净含量：2.5L
品牌：晋尊
特点：两年陈酿，酿造食醋！
易香居-晋阳老醋坊有限责任公司成立于2014年，注册资金500万，占地100多亩，是山西省晋中市太谷县的一家食醋酿造起企业。多年的发展，公司始终坚持“创新，品质，服务，敬业，感恩”10字理念。严把质量关口，的服务跟踪，坚持做出高品质产品。
易香居-晋阳老醋坊有限责任公司办公地址位于晋中，有将近20年的发展历程，是家让消费者放心的企业，主要经营香油、芝麻酱等产品。
易香居-晋阳老醋坊有限责任公司秉承“顾客，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供优质的服务；以“全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，的品质”为生存根本，坚持用自己的服务去打动客户！
易香居-晋阳老醋坊有限责任公司本着“追求、员工、技术、精神”8字宗旨。现拥有一批精干的管理人员和一支高素质的营销团队，我们以质量为生命、时间为信誉、价格为竞争力的经营信念，立足于三晋。
晋尊山西陈醋是易香居-晋阳老醋坊的主要产品，除此之外还有各种陈醋、老陈醋等产品，主要经营范围是食醋（酿造食醋），欢迎广大客户咨询，洽谈合作！