俗话说：“一天之计在于晨，一年之计在于春。在挺过刺骨的倒春寒之后，就能迎来暖和的春天，天气渐好，不约个火锅？简直浪费！
冬季吃火锅，爱那种温暖的氛围，春天吃火锅，更是一种释放~
冬季吃火锅我们主要为了驱寒暖身，春季吃火锅那就更加注重养生！春季吃火锅可有效解决体内水分和盐的大量流失，食欲不振等问题，并提供人体所需的氨基酸、维生素、微量元素，可提神醒脑，疲劳。
下面就给大家说说春季吃火锅的饮食要点吧：
1、春天吃火锅的时候锅底的选择以清淡为主，可以放些大枣、枸杞、人参、天麻之类的滋补原料。
2、吃火锅忌半生不熟，半生不熟的肉类易造成，另外吃火锅的时候一定要涮熟再吃。
3、不要只吃肉食不吃蔬菜。
4、吃完火锅记得多喝水，饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄。
春季吃火锅必点的几道健康菜，你知道吗？
建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理，涮火锅讲 究顺序，吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，合理利用食物的营养，减少 胃肠负担，达到健康饮食的目的。
1、锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能油腻，补充人体维 生素不足，还有清凉、、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
2、适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
4、要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
6、要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
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