川味火锅的精华在于火锅底料的炒制，一份好的火锅底料，一定离不开香料配置、辣椒的配置以及油品的配置，要让一份火锅底料的味道脱颖而出，一定不可以脱离了油品配置的复合应用，吉顺隆重庆老火锅底料，麻辣鲜香，健康！
做火锅底料的注意事项：
制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。
火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。
吉顺隆重庆老火锅底料的产品简介及特点：
品名：吉顺隆重庆老火锅底料
品牌：吉顺隆
净含量：300g
储存：阴凉干燥处
特点：
1.麻辣鲜香
各种香辛料香味浓郁，赋予食物以风味、调色、调味、调香。
2.匠心制作
崇尚自然，将多种原料进行科学配比，再经现代化设备加工而成，使调味料更加浓香。
3.香辣风味
调味料浓香四溢，麻辣鲜香，入口窜香。
重庆正航食品有限公司位于重庆三江汇聚的合川区大石产业园，是一家集食品研发、生产、销售的综合型民营企业，公司具有资深的食品研究工程师和高标准的研发团队，有独立的原料基地和现代化的生产设施、设备及强大的销售团队。
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公司成立至今，所生产的“吉顺隆牌”老鸭汤炖料、干锅香辣料、重庆火锅底料、麻辣鱼调料、青花椒鱼调料、老坛酸菜鱼调料，深受广大顾客喜爱，并给予了良好的评价。