火锅，这一向是人们喜欢吃的美食之一，说起他那就似乎离不开四川和重庆了，不论是夏天，冬天，甚至过年都有火锅的出现。看起来春夏秋冬我们的这个火锅真真不能少。但怎么吃才能有滋有味呢？吉顺隆重庆火锅底料，调出旷世美味，还不来看？
怎样调火锅底料才有滋味？
首先给大家推荐家常的辣妹子爱的，辣椒够味的底料。这里不得不说，调制火锅底料和炒菜炖汤不一样。火锅底料讲究料足，口味重。这汤才会越熬越有滋味。
我们先准备牛油40克，花生油150克，辣椒100克。然后在准备适量的大葱，咸盐，大蒜，生姜，料酒，料，茴香籽。三个草果，适量的辣椒酱，桂皮，干冬菇，白胡椒籽。这里的适量就是看大家的喜好了。喜欢蒜泥味道的，多放一些也未尝不可。
第1步，我们先这样做。菜油先炼熟，牛油切成小块。干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸。之后再将生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣。八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍碎。
第2步，炒锅放在火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，火候就刚刚好啦。
第3步，将刚才的葱跳出来，然后放下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等这些配料，然后继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁。用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。就这样，美味鲜辣的家中制作的火锅底料就完成啦~
吉顺隆重庆火锅底料的产品简介及特点：
品名：老火锅底料
品牌：吉顺隆
净含量：500g
储存：阴凉干燥处
特点：传统工艺、手工制作
1.精选上等食材，利用湿法工艺，脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
2.精选香辛料，具有温和性香味，赋予食物以风味、调香、调味、调色。
3.精选花椒，色泽丹红、粒大油重、酥麻爽口。
4.精选红辣椒，颜色艳红、肉厚、味辣、籽少、油气足。
重庆正航食品有限公司位于重庆三江汇聚的合川区大石产业园，是一家集食品研发、生产、销售的综合型民营企业，公司具有资深的食品研究工程师和高标准的研发团队，有独立的原料基地和现代化的生产设施、设备及强大的销售团队。
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