炒菜一般人都会，但是要炒得鲜嫩适度，清淡顺口并不容易，有些简单好做的家常菜，怎么自己炒出来的味道就是不那么纯正呢？这也是很多厨房新手经常的疑问，不要慌，今天推荐一款炒菜复合调味料，肯定让你轻松变大厨，尊生炒菜王固态复合调味料，让厨房“小白”也能做出美味来！
炒菜调料什么时候放好？我来告诉你
味精：味精能给动物性食品以美味，给肉食物以香味。当受热到120℃以上时，味精会酿成焦化谷氨酸钠，不但没有美味，另有毒性。味精在70℃—90℃时使用结果较好，是以必定要在菜起锅以后放。必要细致的是，有些带美味的食品没有需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。
料酒：料酒重要用于去除鱼、肉类的腥膻味，增长菜肴的香气。料酒应当是在全部烧菜进程中锅内温度高时参加，腥味物资能被乙醇消融并一块儿挥发掉；而奇怪度较差的鱼、肉，应在烹饪前先用料酒浸一下，让乙醇浸入到鱼、肉纤维构造中去，以撤除异味。
白糖：在烹饪中增加食糖，可进步菜肴甜味，按捺酸味，和缓辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫赤色时放入主料一块儿翻炒；如果只因此糖为调料，在炒菜进程中放入便可；而在烹饪糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。
醋：醋不但能祛膻、除腥、解腻、增香，硬化蔬菜纤维，还能防止低温对质料中维生素的粉碎。做菜放醋的时间在“两端”，有些菜肴，如炒芽菜，质料入锅后顿时加醋，既可庇护质料中的维生素，同时又能硬化蔬菜中的纤维；而有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，质料入锅后加一次醋，其感化是祛膻、除腥，菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。
尊生炒菜王固态复合调味料产品简介及其特点：
品牌：尊生
品名：炒菜王
配料：八角、陈皮、花椒、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白芷、山奈、桂皮、高良姜、香砂、香叶、香菜籽、白胡椒、食用盐、食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、食用香精）
风味类别：肉香味（非即食）
净含量：320克
生产日期：见打码
保质期：十八个月
贮存条件：密封、避光、防潮
使用方法：依据个人口味及不同烹调方法，适当增减用量，一般按所烹调食物的0.3%-0.5%添加为宜
特点：
1.色
炒菜王做出来的成品色泽自然。
2.香
具有浓郁的香味，持久性强。
3.味
香味醇厚，自然，回味无穷。
4.醇
滋味香醇，适合专门爆炒菜肴。
商丘市尊贵人生调味品有限公司（以下简称尊生公司）坐落在空气清晰、宁静惬意，具有田园风光和大自然特色的乡村——河南虞城县店集乡大张村。这里是农业产业，是辣椒、白芷、香菜、小茴香等调味品的生产基地。
尊生公司于2006年6月6日正式奠基，是一家集调味品研发、生产、销售、服务为一体的有限责任公司。我们始终坚持做品牌，更做品质；重美味，更重健康的经营理念，以“做好尊重生命的调味料”为使命，将“尊生”特色的调味品打入市场，让每个人都有机会品尝到尊生调味品，实现尊生人的梦！