尽管由于天气的影响，小麦质量有所下降，优质小麦较少，但是今年的小麦价格却一路稳涨。根据调查了解到，淮安地区小麦价格行情稳定。
淮安地区小麦价格行情
江苏淮安地区小麦价格行情，继续保持稳定。目前当地可流通小麦较少，但是由于前期备货充足，下游贸易商需求较弱。
今年淮安地区，优质小麦品质较好，受到市场青睐。淮安楚州地区，优质白小麦9023，粮库出库价2590-2600元每吨左右，较前期持平；普通白麦粮点出库价2460-2480元/吨，小麦容重在760-765克/升，当地小麦不完善率低，小麦总体品质较好。
淮安涟水地区白麦，粮库出库价2460-2480元/吨，与前期相比持平；当地面粉厂收购价在2480-2500元/吨左右，小麦容重在755-770克/升；淮安盱眙地区普通白麦，粮库出库价2450-2470元/吨，与上周相比基本持平，当地面粉厂收购价在2480-2500元/吨左右，较上周基本持平。
金湖地区，普通白麦粮库出库价2470-2480元/吨，与上周相比基本持平；当地面粉厂门市收购价2480-2500元/吨左右的水平，小麦容重在755-765克/升。
江苏淮安地区主产白小麦，主要品种有郑麦9023、淮麦、西农979等。当地面粉加工企业前期备货充足，近期采购主观愿望降低。另一方面，当地面粉销售行情较好，支撑原粮小麦价格。预计淮安小麦行情后市或将处于相对温和平稳态势。