随着市场中食用油品类越来越多，消费者们选择食用油的余地越来越大，零售渠道的大豆油占食用油总零售的比例逐年下降，目前仅占30%左右。
记者了解到，在沪上超市，原来食用油零销以大豆油为主，近年来流向消费者餐桌的大豆油销售量逐年减少，更多的消费者喜欢用橄榄油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油等中高档食用油。海狮油脂相关人员介绍，从海狮油脂一年来的销售数据看，大豆油的零售占比下降了近20个百分点，目前只占食用油零售量的30%左右。据业内行家分析，在零售渠道内，真正由消费者购买的大豆油比例实际仅占20%左右。
据了解，由于国内种植的非转基因大豆产量低、价格不稳定，受大量进口转基因大豆的冲击，大豆种植面积不断减少，国内大豆无法满足市场需求。中国约80%的大豆都是从美国、巴西、阿根廷等国家进口的转基因大豆。虽然目前对转基因食品安全性并无定论，但多数消费者在选择上还是较为谨慎。
而随着饮食习惯的不同和烹调技术的差异，越来越多的新品食用油出现在市场上。今年，海狮油脂公司就推出了高油酸葵花籽油、南瓜籽油、全家福组合油及臻品有机组合油四个新品种。这些油品更加针对目标人群，如南瓜籽油很适合男性食用，而葡萄籽油有利于女士的美容，双麻籽油则适合孕妇产后及婴幼儿的食用。目前，良友海狮以“金海狮”为高端食用油品牌，以“海狮”为主导品牌，以“玉兰、乐惠、友益”为二、三线品牌，拓宽品牌宽度。