据5月21日市场价格监测，江苏市场菜籽价格平稳运行。全省含油38%、水杂12%的菜籽平均收购报价为4950元/吨，与前一天价格持平。其中：
南京地区收购(含油38%，水杂12%)价格为5060元/吨，与前一天价格持平，其中六合区收购价5000元/吨，与前一天价格持平，江宁区收购价格4900元/吨，与前一天价格持平；常州地区市场收购(含油37%，水杂12%)价格为5000元/吨，与前一天价格持平，其中溧阳地区新菜籽收购价格在5000元/吨，与前一天价格持平；泰州地区平均收购(含油37%，水杂12%)价格为5050元/吨，与前一天价格持平；苏州地区平均收购(含油37%，水杂13%)价格为5240元/吨，与前一天价格持平，其中常熟地区新菜籽收购价格在4960元/吨，与前一天价格持平，吴中粮食企业收购油菜籽价格在4800元/吨左右，与前一天价格持平；南通地区新菜籽收购价格在5050元/吨(含油37%，水杂12%)，与前一天价格持平，出库价5100元/吨，与前一天价格持平，贸易商收购(含油38%，水杂12%)价格在5000元/吨，与前一天价格持平，启东市场新产菜籽挂牌收购价（水杂12%、含油38%）为4900元/吨，与前一天价格持平，通州市场菜籽收购价格为4900元/吨，与前一天价格持平；盐城地区新菜价格在5100元/吨(含油37%，水分12%)，与前一天价格持平；无锡地区菜籽市场收购（含油38%，水杂12%）价格5000元/吨，与前一天价格持平；扬州地区加工企业收购价5200元/吨，与前一天价格持平，其中加工企业收购价达到5200元/吨；镇江丹阳市场新产菜籽挂牌收购价格（水杂11%、含油38%）为5000元/吨，与前一天价格持平。