据市场调查，近一段时间，国内小麦市场需求回升，小麦价格整体稳中偏强。面粉价格受小麦市场支撑，预计后期麦粉价格小幅上涨。
近日面粉市场气氛有所好转，主要因素是院校假期结束和节日即将到来，市场需求增加，中间商采购步伐加快。目前很多客户已经开始备货，随着厂家接单好转，已有部分大厂恢复生产。同时由于副产品疲软，小麦成本提升，厂家盈利仍显艰难，预计后期面粉厂家推涨意愿或有显现。但由于制粉企业开机率提高供应增加，麸皮价格仍继续受到压制，“麦强面弱”的市场格局很难得到明显改观。近期受水产养殖处于旺季，生猪价格持续回升，麸皮等副产品需求有所提高。
预计短期内，我国小麦行情将维持当前平稳温和的走势，南部地区小麦收购价继续小幅上扬，北部地区小麦因缺乏国家的托市收购而相对平稳。需求回暖采购增加，小麦现货稳中偏强随着高温消退、大专院校开学、中秋佳节将至，面粉需求有所回升，部分加工企业开始采购原粮备货，加之市场流通粮源减少、饲用替代增加，小麦价格继续稳中走强。