料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。王致和红烧料酒价格参考如下：
王致和红烧料酒￥23.00元/500ml
生产许可证编号：111103070004
产品标准号：SB/T10416
厂名：北京忠和酒业有限公司
厂址：北京市房山区葫芦垡乡夏场66400部队
配料表：水、黄酒、食用酒精、绵白糖、食用盐、香辛料
储藏方法：置于阴凉干燥处，避免阳光直射
保质期：540天
食品添加剂：5呈味核苷酸钠、焦糖
产品名称：王致和红烧料酒500mlX2瓶
体积（ml）：1000
包装方式：包装
品牌：王致和
系列：红烧料酒
规格：500mlX2瓶
是否为有机食品：否
产地：中国大陆
省份：北京