龟甲万酱油日本及美国是很畅销的一款产品，有着300年的酱油酿造经验，发展至今，已成为一间出产高级酱油的跨国公司。那龟甲万酱油多少钱一瓶呢？
龟甲万鱼生寿司酱油150ml
参考价：￥19.80
品牌：万字牌（日本）
配料表：酿造酱油（水、黄大豆、小麦、食盐），赤砂糖、水，食用盐，增味剂。
保质期：1095天
净含量：150ml
包装方式：包装
食品工艺：酿造酱油
储藏方法：开封前避光常温保存，开封后需冷藏。
酱油的特点：
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性（含酸1.5左右）时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。
酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。
通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。
酱油在加热过程中有三个变化：糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深。