湖北大米色泽亮。新米有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，手摸有凉爽感。那么湖北大米价格行情如何呢？请看下文详细介绍。
湖北省宜城2015年产优质晚籼稻谷收购价2800元/吨，与昨日持平，3级晚籼稻谷收购价格2600元/吨，与昨日持平，标一晚籼米批发价4360元/吨，与昨日持平。
湖北襄阳2015年产优质晚籼稻谷收购2760元/吨，与昨日持平，三级晚籼稻谷收购价2660元/吨，与昨日持平，标一晚籼米批发价4000元/吨，与昨日持平。
大米的营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。