山西辣椒价格保持平稳，市场要货人数不多，走货较慢。2016年5月16日山西辣椒最新价格如下。
临汾襄汾：
2015年新椒：
三樱椒：5.70-5.80元/斤（9成干好货）。
三樱椒：4.70-5.00元/斤（9成干统货）。
花 皮：0.90-1.00元/斤。
库外货：
陈花皮：0.50元/斤左右。
临汾襄汾：
冷库货：
三樱椒：5.50元/斤左右（本地货9成干精品）。
三樱椒：5.30元/斤左右（本地货统货）。
三樱椒：6.00元/斤左右（金乡货精品）。
新一代：6.30元/斤左右（9成干精品）。
忻州：
北京红：3.50-3.90元/斤（9成干统货）。
北京红：3.90-4.00元/斤（9成干精品）。
北京红花皮：1.20-1.30元/斤。
油椒/二荆条：4.00-4.50元/斤（9成干）。