5月21日，峡山地区随着春忙结束农户出货积极性增加，市场上货量增加明显，姜价承压下滑，跌幅在0.05-0.10元/斤，市场定制姜价格仅1.20元/斤左右，一般姜0.90-1.05元/斤。
泥姜交易持续冷清，直接出售情况较少，价格较安丘、青州水平，优质泥姜0.65-0.70元/斤，一般姜0.55-0.60元/斤。
潍坊市峡山区：
面姜：
黄姜洗姜：1.20元/斤左右（优质）。
黄姜洗姜：0.90-1.05元/斤（一般）。
黄姜洗姜：0.60-0.80元/斤（次货）。
泥姜：0.65-0.70元/斤（优质）。
泥姜：0.55-0.60元/斤（一般）。
泥姜：0.50元/斤左右（次货）。