据相关了解，经国家有关部门批准，定于5月24日在国家粮食局粮食交易协调中心及联网的各省（区、市）国家粮食交易中心举办的国家临时存储小麦竞价销售交易会顺利结束。本次交易会计划销售小麦2447662吨，实际成交84412吨，成交率3.45%。其中：白小麦计划销售930586吨，实际成交46924吨，成交率5.04%，最高成交价2540元/吨，最低成交价2280元/吨，成交均价2495元/吨；混合麦计划销售1517076吨，实际成交37488吨，成交率2.47%，最高成交价2540元/吨，最低成交价2160元/吨，成交均价2508元/吨。
上周国内面粉市场整体表现仍然是购销平稳——供应充足需求平稳的状态。从各地的现货价格来看，江苏地区特一粉批发价1.81~1.82元/斤，周比持平；安徽地区特一粉批发价1.75~1.80元/斤，周比 上调0.005元/斤；河南地区特一粉批发价1.65~1.68元/斤，周比持平；山东地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，周比持平；河北地区特一粉批发价1.61~1.62元/斤，周比下调0.005元/斤。伴随着麸皮价格进 一步走高，面企利润逐步增长，面企短期内开机率下调可能性不大。
未来随着气温的不断升高，面粉需求一旦出现下降趋势，短期内面粉价格可能会迎来阶段性小幅下降的走势。